Aroma (已結業) 查看

之前去灣仔石渠街的Samsen吃飯的時候經過這家Aroma,看似好像是不錯所以晚上決定去試試看！這家餐廳更像酒吧，不少人來Happy Hours drinks.餐牌上食物選擇不多，但每一款都看得出廚師的精心設計，把中式和西式料理很好地結合在一起。我們點了兩個Tapas兩個主食share.第一道Tapas點的是Baked White Eggplant($48).茄子上面灑滿了北非小米再焗，感覺很健康！茄子有兩半，很軟很多汁，贊！下一道是Deep-fried chicken wings($68).雞中翼是單骨的，炸好以後上面淋了鹹蛋黃，很香。雞肉嫩滑，但味道沒有很滲入雞肉裡，所以味道比較淡。我不是個重口味的人覺得還ok!主食我們點了Pan fried Amadai($228)。不要看菜名那麼簡單，這可不是一般的煎魚。Amadai是甘鯛，也叫馬頭魚（因為魚油是方正型的哈哈），是近年來很人氣的冬季魚，而且價格不菲。餐廳把魚鱗炸了，上菜的時候還是炸得片片分明的，非常脆，很入味。之前在一家日料吃過同樣的菜式，據說要一定的廚藝才能做出這道菜呢。魚肉本身脂肪沒有很多，吃起來肉質也還蠻滑的。魚的旁邊放了