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2021-03-23
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位於銅鑼灣和灣仔交界的小小Cafe，如果唔係呢區返工，都未必知道呢一條後街新開左呢間小店。我就因為朋友介紹，呢一日又出開銅鑼灣，就跟住地圖同地址搵，過左鵝頸橋再行過兩條街左右就到啦～駱克道滿佈大小傢俬舖，三湘大廈的大門口雖然處於大街，但Hide & Seed就係大廈嘅後街，一係穿過大廈的lift lobby一係就行謝斐道直接入鋪～門面簡約的裝修，真的是Hide in backstreet 不太起眼隨時行過左都唔知。進店時11點左右，平日的這個時段人流不多，商廈的客人大概還在樓上埋頭於工作之中。難得放假偷得半日閒，我就悠閒地來一個brunch，品一品啡，試一試朋友推薦的牛角包～～飲品方面選擇都幾多，連我最愛的Dirty都有～～不過見佢仲有自家獨創的appleccino (蘋果汁溝咖啡，真係虧佢地諗得出?!)同pineappleccino~(因為我唔鍾意菠蘿嘅，所以不在選擇之列）一心黎試朋友介紹的牛角包，但呢日無食早餐有D餓.... 係counter前的小櫃見到D Scones都好吸引.....問返店員有咩推介，原來除左牛角包，就係推介d Scones~~~~尤其係 Earl Grey味道
駱克道滿佈大小傢俬舖，三湘大廈的大門口雖然處於大街，但Hide & Seed就係大廈嘅後街，一係穿過大廈的lift lobby一係就行謝斐道直接入鋪～
門面簡約的裝修，真的是Hide in backstreet 不太起眼隨時行過左都唔知。
進店時11點左右，平日的這個時段人流不多，商廈的客人大概還在樓上埋頭於工作之中。
難得放假偷得半日閒，我就悠閒地來一個brunch，品一品啡，試一試朋友推薦的牛角包～～
飲品方面選擇都幾多，連我最愛的Dirty都有～～
不過見佢仲有自家獨創的appleccino (蘋果汁溝咖啡，真係虧佢地諗得出?!)同pineappleccino~(因為我唔鍾意菠蘿嘅，所以不在選擇之列）
一心黎試朋友介紹的牛角包，但呢日無食早餐有D餓.... 係counter前的小櫃見到D Scones都好吸引.....
問返店員有咩推介，原來除左牛角包，就係推介d Scones~~~~尤其係 Earl Grey味道的～～～
經過一整年減少出外，Cafe都真係去少左好多，Scones更加係數唔到幾多年無食過，難得嘅機會梗係叫埋黎試多兩樣～
食物需要處理一下，所以咖啡先上。
Appleccino
$50
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層次分明仲唔係港女至愛？
咁當然，打完卡，味道先係最實際。
凍飲的咖啡溝青森蘋果汁，聞一聞，咖啡的香味絕對無比蘋果汁蓋過。
從來無諗過咖啡同果汁呢個組合，意外地蘋果甜甜酸酸的味道同咖啡係咁夾。
咖啡的酸味隱藏在蘋果香之中，甜甜的味道又取代了落糖水的必要。
一路慢慢品嚐，飲到最底仍然有一種很fresh很chill的感覺。
Croissant & Scone
$45
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咖啡上左無耐，熱辣辣嘅pastries 都登場了~!
牛角包果真名不虛傳，外皮異常香脆，內裡層次分明口感煙"籾"，又香又唔會覺得油膩。
因為坐係Bar檯，之後其中一位店主有介紹返，原來牛角包係小店由麵糰狀態直接烘焗。
本來隨便烘焗也已經很香脆，但佢地仲自己 trials & errors試出左自己獨特的方法令牛角包更香脆～！
（至於係咩方法，大家有機會就去幫襯下再試下睇下佢地會唔會講啦～哈哈）
Scone (Earl Grey)
$25
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食完小小咸多多脆的牛角包，就黎試少少甜的Scone^^
以往食Scone最怕係太厚太滯，一切開個scone，就知唔需要擔心呢一樣野啦～
內層鬆軟，唔會一舊粉咁，絕對唔驚會頂胃。
Scone本身的口感係其一，我最鍾意呢個Scone嘅地方，當然係濃郁嘅earl grey味
有圖有真相，睇到d 大大塊嘅 Earl Grey 茶葉碎，完全不用懷疑茶香的來源。
跟左小小的cream ，令整體的口感更滑更易入口，cream的味道不太強，也不會蓋過scone本身的味道～真心值得一試～
在商業大廈林立的鬧市之中，這裡雖然空間不大，但與繁囂的街道相鄰卻變成一個隱世的corner。
假若坐在向街的bar檯，大概還可偷閒進行一下人間觀察，或空想一下尋找一下屬於自己的sparks。
若是在附近返工的人，大可來外賣一杯一餅，順道跟店主交流一下對 咖啡和 pastries的熱愛。
今次無緣試的lunch combo~~唯有留待下一次的機會～～～☆
題外話/補充資料：
小店新開暫時好似只開一至五日間時段，但聽聞黎緊會試開星期六等區外人週末都可以黎試～～
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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