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2019-11-28 6508 瀏覽
V Point 算是白領吃飯地標,整棟高質食府,包括中式、西式、日式及火鍋。公館菜亦即大戶人家的私房菜,張公館並不花巧,真材實料,以高質食材呈現每道食物。花膠雞絲菊花燴蛇羹昂貴的食材包括花膠、蛇肉,味道帶微微藥香,花膠絲、蛇肉絲混在羹里,味道佳。脆焗蝦多士多士口感酥脆,蝦仁粒粒飽滿分佈在多士上,蝦肉爽口鮮嫩,配上沙律醬,味道鮮美可口,惹味十足。川式口水雲吞配糖心皮蛋皮蛋蛋黃流心,整隻透明明亮,蛋白彈牙滑溜。雲吞大大粒滾圓圓,豬肉爽口彈牙,皮薄而滑。師傅把川式辣醬另上,可按照每人口味添加。鐵板西班牙黑毛豬叉燒黑毛豬肉質較鬆化,肉味也較濃。因為脂肪分佈平均如大理石紋,它不用像平日半肥瘦叉燒,卻整塊肥瘦均勻,油潤帶甘香,肉嫩多汁。黃湯娃娃菜尾聲來一碟清淡菜式,以濃郁湯頭浸娃娃菜,咬下清脆爽甜,湯汁鮮美清甜。生磨蛋白杏仁茶驚喜的甜品,以平平無奇的杏仁茶蓋過嫩滑細膩的燉蛋白,呷一口口感豐富,味道杏香香濃帶微甜。總括來說,私人中菜列表又加上這一家高質菜館,價錢適中,味道出色。
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V Point 算是白領吃飯地標,整棟高質食府,包括中式、西式、日式及火鍋。公館菜亦即大戶人家的私房菜,張公館並不花巧,真材實料,以高質食材呈現每道食物。


花膠雞絲菊花燴蛇羹
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昂貴的食材包括花膠、蛇肉,味道帶微微藥香,花膠絲、蛇肉絲混在羹里,味道佳。


脆焗蝦多士
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多士口感酥脆,蝦仁粒粒飽滿分佈在多士上,蝦肉爽口鮮嫩,配上沙律醬,味道鮮美可口,惹味十足。


川式口水雲吞配糖心皮蛋
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皮蛋蛋黃流心,整隻透明明亮,蛋白彈牙滑溜。雲吞大大粒滾圓圓,豬肉爽口彈牙,皮薄而滑。師傅把川式辣醬另上,可按照每人口味添加。


鐵板西班牙黑毛豬叉燒
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黑毛豬肉質較鬆化,肉味也較濃。因為脂肪分佈平均如大理石紋,它不用像平日半肥瘦叉燒,卻整塊肥瘦均勻,油潤帶甘香,肉嫩多汁。


黃湯娃娃菜
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尾聲來一碟清淡菜式,以濃郁湯頭浸娃娃菜,咬下清脆爽甜,湯汁鮮美清甜。


生磨蛋白杏仁茶
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驚喜的甜品,以平平無奇的杏仁茶蓋過嫩滑細膩的燉蛋白,呷一口口感豐富,味道杏香香濃帶微甜。


總括來說,私人中菜列表又加上這一家高質菜館,價錢適中,味道出色。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
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  • 脆焗蝦多士
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