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2020-03-08 1673 瀏覽
說起鹿兒島,除了鰻魚,不能不叫人想起和牛,而「WAGYU YA」是家主打鹿兒島和牛的燒肉店。食店位於尖沙咀金馬倫道上。店內雖然不大,但環境新淨舒適,更設有吧枱,以棕色木系為主調,配搭著不一樣的西式高貴餐具,非常特別。我點了一份肉食者的燒肉併盤,拼盤包括牛舌、肩胛、西冷和肉眼各3片。肉食者4種肉裡面我最喜歡就是西冷,油花均勻,牛味濃香。烤過散發香濃肉香,迫出部分牛脂,能感受到牛油嘅澎湃。肉質非常軟腍,入口鮮嫩有彈性,香滑而絕不嚡口。肩胛就油脂就較少,但牛肉味相對較豐盈,入口啖啖滋味,令人一試難忘。肉眼則比較重油脂、入口即溶,肉汁豐富,讓人齒頰生香,回味無窮。而牛舌是厚切,咬下去很彈牙,不會有筋。調味方面還可點上燒汁、酸汁或岩鹽,而我覺得點上岩鹽已經很足夠,可以簡單吊出和牛的鮮味。而牛舌就可以點些少燒汁、酸汁,味道更凸出。鵝肝和牛丼鵝肝與和牛都是兩種高級的食材,一碗丼飯就滿足了兩個願望。鵝肝表面烤得香脆,油脂不算很重,但都會入口即溶,質感幼滑,軟綿順口。鵝肝香濃惹味,伴飯也不錯!而和牛香氣撲鼻,口感軟熟,鮮嫩多汁;日本珍珠米口感彈牙,粒粒分明,再加上日式牛肉燒汁,令到整碗飯生色不少。 「W
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說起鹿兒島,除了鰻魚,不能不叫人想起和牛,而「WAGYU YA」是家主打鹿兒島和牛的燒肉店。食店位於尖沙咀金馬倫道上。店內雖然不大,但環境新淨舒適,更設有吧枱,以棕色木系為主調,配搭著不一樣的西式高貴餐具,非常特別。
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我點了一份肉食者的燒肉併盤,拼盤包括牛舌、肩胛、西冷和肉眼各3片。

肉食者
4種肉裡面我最喜歡就是西冷,油花均勻,牛味濃香。烤過散發香濃肉香,迫出部分牛脂,能感受到牛油嘅澎湃。肉質非常軟腍,入口鮮嫩有彈性,香滑而絕不嚡口。
肩胛就油脂就較少,但牛肉味相對較豐盈,入口啖啖滋味,令人一試難忘。
肉眼則比較重油脂、入口即溶,肉汁豐富,讓人齒頰生香,回味無窮。
而牛舌是厚切,咬下去很彈牙,不會有筋。
肉食者
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肉食者
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調味方面還可點上燒汁、酸汁或岩鹽,而我覺得點上岩鹽已經很足夠,可以簡單吊出和牛的鮮味。而牛舌就可以點些少燒汁、酸汁,味道更凸出。
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鵝肝和牛丼
鵝肝與和牛都是兩種高級的食材,一碗丼飯就滿足了兩個願望。
鵝肝表面烤得香脆,油脂不算很重,但都會入口即溶,質感幼滑,軟綿順口。鵝肝香濃惹味,伴飯也不錯!
而和牛香氣撲鼻,口感軟熟,鮮嫩多汁;日本珍珠米口感彈牙,粒粒分明,再加上日式牛肉燒汁,令到整碗飯生色不少。 
鵝肝和牛丼
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鵝肝和牛丼
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「WAGYU YA」的價錢的確偏高,但能夠吃到高質的鹿兒島和牛燒肉,一解思鄉之苦,也心甘情願!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-03-03
用餐途徑
堂食
人均消費
$515 (晚餐)
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