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2022-08-04
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同好友慶祝生日🥳，因為朋友係食素所以揀咗呢間全素食嘅法國菜～🌿呢間嘅老闆主廚係一個法藉人叫Tina，每一款菜式都係好用心製作同埋好精緻，餐廳內裝修格局都好靚好舒服，大部份嘅枱都係窗口位～特別讚服務員首先好用心咁介紹每一款食物，而每一樣菜式來到嘅時候佢哋又會再講解嗰度菜嘅做法～👍對於第一次食全素西餐嘅我，係好好奇每一樣菜式係用啲乜嘢做～😆估唔到大部份都係用腰果做出來的～😮其實好多款都想試，不過得兩個人所以都係叫咗兩個前菜、一個芝士拼盤再加兩個甜品～.開始嘅時候會送上兩個餐前小食Frittata西班牙蛋餅，因為全素嘅關係所以唔係用雞蛋整，而係用豆腐製成，有啲似蒸蛋嘅感覺，味道不錯～🍽芝士拼盤Cheese platter：呢度有好多款自家製嘅全素芝士選擇，佢哋全部芝士都係用果仁製成，服務員推介左呢兩款，兩款都意外地好好味～🤤成個拼盤擺盤好靚，上面仲有啲生酮麵包同埋穀果脆餅、無花果將用來伴芝士食～🧀Brie: Pink Peppercorn：平時最鍾意食Brie cheese，第一次食素食版～😆入口好軟滑，裏面有啲紅胡椒，食落嘅時候會有少少胡椒粒嘅香味同口感，Nice～🧀North Pole
特別讚服務員首先好用心咁介紹每一款食物，而每一樣菜式來到嘅時候佢哋又會再講解嗰度菜嘅做法～👍對於第一次食全素西餐嘅我，係好好奇每一樣菜式係用啲乜嘢做～😆估唔到大部份都係用腰果做出來的～😮
其實好多款都想試，不過得兩個人所以都係叫咗兩個前菜、一個芝士拼盤再加兩個甜品～
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開始嘅時候會送上兩個餐前小食Frittata西班牙蛋餅，因為全素嘅關係所以唔係用雞蛋整，而係用豆腐製成，有啲似蒸蛋嘅感覺，味道不錯～
🍽芝士拼盤Cheese platter：呢度有好多款自家製嘅全素芝士選擇，佢哋全部芝士都係用果仁製成，服務員推介左呢兩款，兩款都意外地好好味～🤤成個拼盤擺盤好靚，上面仲有啲生酮麵包同埋穀果脆餅、無花果將用來伴芝士食～
🧀Brie: Pink Peppercorn：平時最鍾意食Brie cheese，第一次食素食版～😆入口好軟滑，裏面有啲紅胡椒，食落嘅時候會有少少胡椒粒嘅香味同口感，Nice～
🧀North Pole Star:係一種blue cheese，呢個超鍾意，食落佢充滿鹹香有腐乳嘅味道，味道軟滑濃郁，好夾送紅酒～🤤
🍽鵝肝醬Faux-Gras liver pâté(Dried fruit chutney, keto bread, flaxseed cracker)：肝醬係用腰果製成，雖然冇真鵝肝嘅羶味
，但口感濃滑，配埋嗰個無花果醬、脆餅同生酮麵包一齊食，好特別好甘香，同埋完全冇平時食完鵝肝嗰種邪惡感～😌
🍽魚子醬Chiaviar(Chia seed, cashew sour cream, quinoa blini)：呢個一上枱好吸引因為真係好似真嘅魚子醬一樣😍擺盤好靚，呢個素魚子醬係用奇亞籽整成，仲有海藻，食落去會有啲黏黏哋同埋一粒粒嘅口感，充滿鹹香～配埋個藜麥餅同埋酸忌廉一齊食，出奇地好味～👍🤤
🍽焗蝸牛S-Car-Go!(Medley of mushroom, morel, mashed potato, garlic butter sauce, parsley cream)：呢個係由炒蘑菇整成，上面有啲好滑嘅焗薯蓉、牛油蒜蓉醬，整體都幾好食，不過就未算好大嘅驚喜～不過擺盤真係好有心思上面仲有個蝸牛殼👍
甜品有好多款，選擇困難之下揀咗兩款：
🍰Classic "Tinamisu"(Coffee, chocolate, vanilla) ：呢個個名係用咗老板主廚Tina個名改的，係絕對必食！🤤本身冇太大期望因為知道佢唔係平時嘅Tiramisu整法，冇酒同埋唔係嗰種質地，但如果當佢係另一種款式嘅甜品去嘗試的話，係真係好驚喜！😍呢個蛋糕裏面有咖啡、朱古力同埋雲呢拿，食落有三個層次、三種軟滑嘅味道，呢個我同朋友都超鍾意！🤤❤️👍
另外因為係慶祝朋友生日，蛋糕隔離仲放咗一個會轉嘅音樂盒，播住生日歌，好靚，影相一流👍🥳
🍰雜莓芝士蛋糕Triple deck mixed berry cheezecake：呢個芝士蛋糕擺得好靚，都係用果仁製作成，底層有少少餅底，配上好多新鮮嘅野莓同埋莓啫喱，酸酸甜甜🍒🍇不過味道就一般，始終都係鍾意另外嗰個甜品多啲～
另外叫咗兩杯紅酒，都係服務員介紹的，係from意大利，medium body帶果香，同啲食物好夾，Nice~👍🍷
整體呢餐嘅體驗都係非常好，無論環境、服務、食物嘅賣相同味道等等都係好出色🌟用全素嘅概念都可以整出咁高級嘅菜式，真係超贊！👍
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其實有時候唔想食太多肉，不妨試吓呢類型健康、天然嘅菜式，都係一個非常好嘅選擇～😊🌿
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