湯煲私房火鍋

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等級4
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2019-12-12 137 瀏覽
今日去上環買出名的熊仔曲奇,行前幾間鋪就見到呢間上樓的打邊爐,於是去試下,見呢間店名湯煲,相信出名一定係湯底,而且坐位寬敞舒適,先來麻辣前菜,黑白雲耳配青瓜,好開胃呀,酸酸辣辣。叫了湯底後,店員送上調味料,有自家製XO醬、花生醬、沙爹醬、辣椒、生蒜、炸蒜、芫茜同蔥等等。我們叫咗雙併火鍋湯底,有朋友至愛的四川麻辣湯底,另一款是什菜豆腐白湯,知道呢度食材高質,相信清湯可以食到原汁原味的食材,這個湯勺可隔湯,好有用。配料叫了半份西班牙的梅肉$128,肉質嫩滑,冇諗過豬肉都有咁靚的雪花紋,肉味都好濃。還點了自家製蝦丸$108,用新鮮大蝦製成,食落好彈牙,仲好鮮味。再叫了新鮮鯇魚片$98,好新鮮,肉質爽口,夠薄,但保持鮮味,墊底還有粉絲添。再叫個大光麵索埋麻辣湯底,超麻又辣,好刺激,正呀!麻辣湯底越食越辣,餐廳細心,比左三款湯勺,隔去面層泡同油,另啖湯更清甜呀,果然推介的湯煲實乎其名。
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今日去上環買出名的熊仔曲奇,行前幾間鋪就見到呢間上樓的打邊爐,於是去試下,見呢間店名湯煲,相信出名一定係湯底,而且坐位寬敞舒適,
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先來麻辣前菜,黑白雲耳配青瓜,好開胃呀,酸酸辣辣。
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叫了湯底後,店員送上調味料,有自家製XO醬、花生醬、沙爹醬、辣椒、生蒜、炸蒜、芫茜同蔥等等。
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我們叫咗雙併火鍋湯底,有朋友至愛的四川麻辣湯底,另一款是什菜豆腐白湯,知道呢度食材高質,相信清湯可以食到原汁原味的食材,這個湯勺可隔湯,好有用。
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配料叫了半份西班牙的梅肉$128,肉質嫩滑,冇諗過豬肉都有咁靚的雪花紋,肉味都好濃。

西班牙的梅肉
$128
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還點了自家製蝦丸$108,用新鮮大蝦製成,食落好彈牙,仲好鮮味。
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再叫了新鮮鯇魚片$98,好新鮮,肉質爽口,夠薄,但保持鮮味,墊底還有粉絲添。

鯇魚片
$98
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再叫個大光麵索埋麻辣湯底,超麻又辣,好刺激,正呀!
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麻辣湯底越食越辣,餐廳細心,比左三款湯勺,隔去面層泡同油,另啖湯更清甜呀,果然推介的湯煲實乎其名。

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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-11-27
用餐途徑
堂食
人均消費
$320 (晚餐)
推介美食
西班牙的梅肉
$ 128
鯇魚片
$ 98