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2025-06-04
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餐廳位於頂層，入到去見到全落地玻璃環境好舒服，仲睇到中環嘅夜景🌃廚師發辦採用嘅食材都係時令最新鮮😍選擇咗$1380/位嘅極上套餐-前菜有龍蝦沙律，牛蒡漬及木魚蒜頭漬味道都幾開胃接下來係岩手縣岩蠔🦪爽口大隻，搭配三文魚籽好鮮刺身四品首先係池王刺身，師傅建議夾埋生薑食味道更fresh鰹魚片灑上木魚絲，自家和風醬汁調味，唔需要再沾醬油已經好好味火炙燕鰶刺身，油脂高，魚味濃，搭配蘿蔔蓉超正！當然唔少得拖羅，採用近赤身同中拖部位，入口即溶🫠壽司六貫🍣赤蝦、北寄貝、赤貝、赤身、燕鰶、海膽，全部都好新鮮，最愛海膽🫶🏻份量好大方！一品料理有汁煮鰤魚鮫同麵豉湯甜品有香印提子同勁sweet嘅蜜瓜🍈
廚師發辦採用嘅食材都係時令最新鮮😍
選擇咗$1380/位嘅極上套餐
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前菜有龍蝦沙律，牛蒡漬及木魚蒜頭漬
味道都幾開胃
接下來係岩手縣岩蠔🦪爽口大隻，搭配三文魚籽好鮮
刺身四品
首先係池王刺身，師傅建議夾埋生薑食味道更fresh
鰹魚片灑上木魚絲，自家和風醬汁調味，唔需要再沾醬油已經好好味
火炙燕鰶刺身，油脂高，魚味濃，搭配蘿蔔蓉超正！
當然唔少得拖羅，採用近赤身同中拖部位，入口即溶🫠
壽司六貫🍣赤蝦、北寄貝、赤貝、赤身、燕鰶、海膽，全部都好新鮮，最愛海膽🫶🏻份量好大方！
一品料理有汁煮鰤魚鮫同麵豉湯
甜品有香印提子同勁sweet嘅蜜瓜🍈
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