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近日發現了銅鑼灣有一蒸氣火鍋,是全香港首間一人一鍋的蒸氣火鍋店 - 「船渦」。船渦設有可調校的間隔,就算只有一個人食都絕對冇問題(無咁好尷尬)。來到坐位前,發現職員已為食客準備好餐具,餐牌及QR碼。什麼是QR碼?原來店內是以手機下單,十分方便!而且每個座位旁都加設了蒸煮時間表,只要按照此時間烹調,便可蒸煮出最鮮嫩的海鮮,不會引致未熟或太老的情況出現。晚市套餐主要有四款套餐可供選擇,分別是「九品芝麻套餐」、「內務總管套餐」和「八府巡按套餐」,以及新加設的「九五至尊套餐」。今天我便選擇了八府巡按套餐。套餐中除了配有不同海鮮(鮑魚、蟹、蝦、黃金蚌、聖子皇、元具、龍蝦、貴飛蚌、白蜆、鮮魚片);更有安格斯牛肉/雞腿肉、三色點心、時蔬拼盤,真夠豐富!龍蝦肉質飽滿,口感厚實鮮甜。蟹肉同樣鮮甜,嫩滑,而且有肉食,絕對唔係普通貨色。而蝦每一隻都以竹簽串好,沒有出現痴殼的情況,可見其新鮮,食落更肉質彈牙。落蒸鍋時還見鮑魚郁郁下十分生猛,蒸後都沒有縮水的情況,口感彈牙,鮮味十足。整體來說海鮮拼盤質素很高而且新鮮;而牛肉及雞肉都肉質嫩滑;時蔬拼盤,蒸後亦很清甜。最後原來還有飯後甜品免費提供,本人選了榴槤味,味
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近日發現了銅鑼灣有一蒸氣火鍋,是全香港首間一人一鍋的蒸氣火鍋店 - 「船渦」。
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船渦設有可調校的間隔,就算只有一個人食都絕對冇問題(無咁好尷尬)。
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來到坐位前,發現職員已為食客準備好餐具,餐牌及QR碼。

什麼是QR碼?原來店內是以手機下單,十分方便!

而且每個座位旁都加設了蒸煮時間表,只要按照此時間烹調,便可蒸煮出最鮮嫩的海鮮,不會引致未熟或太老的情況出現。
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晚市套餐主要有四款套餐可供選擇,分別是「九品芝麻套餐」、「內務總管套餐」和「八府巡按套餐」,以及新加設的「九五至尊套餐」。
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今天我便選擇了八府巡按套餐。
套餐中除了配有不同海鮮(鮑魚、蟹、蝦、黃金蚌、聖子皇、元具、龍蝦、貴飛蚌、白蜆、鮮魚片);更有安格斯牛肉/雞腿肉、三色點心、時蔬拼盤,真夠豐富!
八府巡按套餐
$328
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龍蝦肉質飽滿,口感厚實鮮甜。
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蟹肉同樣鮮甜,嫩滑,而且有肉食,絕對唔係普通貨色。
而蝦每一隻都以竹簽串好,沒有出現痴殼的情況,可見其新鮮,食落更肉質彈牙。
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落蒸鍋時還見鮑魚郁郁下十分生猛,蒸後都沒有縮水的情況,口感彈牙,鮮味十足。
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整體來說海鮮拼盤質素很高而且新鮮;而牛肉及雞肉都肉質嫩滑;時蔬拼盤,蒸後亦很清甜。
最後原來還有飯後甜品免費提供,本人選了榴槤味,味道香濃而細滑,令人齒頰留香。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-07-08
用餐途徑
堂食
人均消費
$328
推介美食
八府巡按套餐
$ 328