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2019-09-29
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午餐時間和同事在i-square附近覓食，在門口看過餐牌後覺得款式選擇多，所以就進去再慢慢選，午飯時間餐廳剛好坐滿，不用排隊也不會空無一人。所有定食都配有泡菜和沙律作為前菜，當然少不了日式定食必備的味增湯。刺身盛定食定食包含了赤身、三文魚、白身魚、帆立貝、甘蝦共5款刺身。赤身即是吞拿魚界的「瘦肉」，由於脂肪比例少，所以肉質緊實有嚼口，多吃也沒有罪惡感。另外白身魚也是油分極少的魚類，肉淡而清，點上一點芥末醬油就最適合不過。甘蝦雖然蝦身不大，但是鮮甜彈牙。火炙三文魚帆立貝丼三文魚和帆立貝經火炙後，有一陣微微的焦香感，外層也稍微融化，令肉質更軟綿，油脂更豐沛。米飯預先加入醬油，味道酸酸甜甜的，更能帶出食材的鮮味。把三文魚籽混合著米飯一口吃下，魚油居然沒有一點腥味，口感不錯，下次可以再來嘗試其他定食。
刺身盛定食
定食包含了赤身、三文魚、白身魚、帆立貝、甘蝦共5款刺身。赤身即是吞拿魚界的「瘦肉」，由於脂肪比例少，所以肉質緊實有嚼口，多吃也沒有罪惡感。另外白身魚也是油分極少的魚類，肉淡而清，點上一點芥末醬油就最適合不過。甘蝦雖然蝦身不大，但是鮮甜彈牙。
火炙三文魚帆立貝丼
三文魚和帆立貝經火炙後，有一陣微微的焦香感，外層也稍微融化，令肉質更軟綿，油脂更豐沛。米飯預先加入醬油，味道酸酸甜甜的，更能帶出食材的鮮味。把三文魚籽混合著米飯一口吃下，魚油居然沒有一點腥味，口感不錯，下次可以再來嘗試其他定食。
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