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2017-08-06
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本人好喜歡食海南雞飯，但香港真正好食的新加坡海南雞飯不多，今天是特意來試全城數一數二貴既海南雞飯是日下午接近2時都相當full house 環境以一間5星酒店來說有點強差人意，枱與枱之間既距離都好密另外感覺上這兒trainee 比較多，看到落單時也要找senior 或送菜送錯枱既情況。落單後先有麵包籃，熱辣辣相當討好，有紫菜面的小圓軟包比法包好食。從落單到海南雞飯上枱等了約20分鍾，應該是即叫即整吧。先喝一口冬瓜粒雞湯，相當濃雞味，感覺似食雞燉翅時的金華火腿雞湯味。個人口味覺得食海南雞飯飲清雞湯會襯點，所以沒有再飲這濃雞湯。再食一啖雞飯，值得一讚係佢相當相當熱！熱到微微冒煙！雞飯是正宗雞油飯不是雞汁或雞湯飯，因為佢夠熱，所以也不覺得太油膩，飯感覺是絲苗米混入珍珠米，口感不錯！ 雞肉，相當的滑！連最厚身位置既雞胸肉都相當滑！ 雞真的煮到剛剛好，不會有血水但又不會過熟變鞋！真係要一讚佢既功夫！雞皮算薄，而且底下無多餘既肥膏。因為是新加坡式而不是泰式，所以雞本身就是白切雞沒有太多味，靠的是3種醬汁。我最喜歡左面的有少少甜辣又好香薑味的黃色醬！ 中間的甜豉油都好好食，右面既䓤蓉就是平時一般的味
是日下午接近2時都相當full house
環境以一間5星酒店來說有點強差人意，枱與枱之間既距離都好密
另外感覺上這兒trainee 比較多，看到落單時也要找senior 或送菜送錯枱既情況。
麵包籃
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落單後先有麵包籃，熱辣辣相當討好，有紫菜面的小圓軟包比法包好食。
海南雞飯
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從落單到海南雞飯上枱等了約20分鍾，應該是即叫即整吧。
先喝一口冬瓜粒雞湯，相當濃雞味，感覺似食雞燉翅時的金華火腿雞湯味。個人口味覺得食海南雞飯飲清雞湯會襯點，所以沒有再飲這濃雞湯。
再食一啖雞飯，值得一讚係佢相當相當熱！熱到微微冒煙！雞飯是正宗雞油飯不是雞汁或雞湯飯，因為佢夠熱，所以也不覺得太油膩，飯感覺是絲苗米混入珍珠米，口感不錯！
連咁厚既雞胸都好滑
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雞肉，相當的滑！連最厚身位置既雞胸肉都相當滑！ 雞真的煮到剛剛好，不會有血水但又不會過熟變鞋！真係要一讚佢既功夫！
雞皮算薄，而且底下無多餘既肥膏。
因為是新加坡式而不是泰式，所以雞本身就是白切雞沒有太多味，靠的是3種醬汁。我最喜歡左面的有少少甜辣又好香薑味的黃色醬！ 中間的甜豉油都好好食，右面既䓤蓉就是平時一般的味道。
以味道來說，這兒的海南雞飯是好食的。
但$285, 另加一， $三百幾一個海南雞飯，性價比就好低。佢係好食，不過美心MX的海南雞其實都有佢8成水準，值唔值得多比呢個差價去追永那20%就見人見至。
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