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2023-04-11
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近期迷上了吃咸牛肉蛋三文治🥪（烘底） 一連就吃了3 間 ， 3 間的做法略有不同這次這間算是不負所望， 對得起她的歷史招牌咸牛肉蛋三文治$17 難得一見的金黃麵包，烘的火喉控制得恰到好處，麵包非香脆， 又不會太硬流心餡黃金的麵包夾住半流心的炒蛋咸牛肉濕潤了麵包， 但也不會令其濕到太淋蛋也不會太嚡太老，有蛋味， 略有蛋香 咸牛肉炒蛋這間的比較傳統及有 心先把蛋和咸牛肉拌勻才起鍋炒試過有一 間炒蛋和咸牛肉分開處理， 先搽了咸牛肉在包內， 再搭上炒蛋和另一塊麵包也試過一間是炒蛋到一半， 才加一小匙咸牛肉一起再炒，這樣令咸牛肉不能平均分報， 也會令蛋有點地方很鹹，有點地方沒有味道。 如果更進一步改善， 豪華可以把蛋的比例提高一點， 一來整個吃起來更加豐富，二來不會太鹹。 不過這個價錢，這個份量，已是高分之作。另外也值得一題，店員的態度也非常和藹可親，很有老店的風範
一連就吃了3 間 ， 3 間的做法略有不同
這次這間算是不負所望， 對得起她的歷史招牌
咸牛肉蛋三文治$17
咸牛肉蛋三文治（烘底）
$17
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難得一見的金黃麵包，烘的火喉控制得恰到好處，麵包非香脆， 又不會太硬
流心餡
咸牛肉蛋三文治（烘底）
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黃金的麵包夾住半流心的炒蛋咸牛肉
濕潤了麵包， 但也不會令其濕到太淋
蛋也不會太嚡太老，有蛋味， 略有蛋香
咸牛肉炒蛋
咸牛肉蛋三文治（烘底）
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這間的比較傳統及有 心
先把蛋和咸牛肉拌勻才起鍋炒
試過有一 間炒蛋和咸牛肉分開處理， 先搽了咸牛肉在包內， 再搭上炒蛋和另一塊麵包
也試過一間是炒蛋到一半， 才加一小匙咸牛肉一起再炒，這樣令咸牛肉不能平均分報， 也會令蛋有點地方很鹹，有點地方沒有味道。
如果更進一步改善， 豪華可以把蛋的比例提高一點， 一來整個吃起來更加豐富，二來不會太鹹。 不過這個價錢，這個份量，已是高分之作。
另外也值得一題，店員的態度也非常和藹可親，很有老店的風範
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