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香港首間藝術私房菜館
2019-01-05 192 瀏覽
川菜是我最愛的中國菜系，久仰這家米芝蓮推介私房菜館大名，知道它們最近新店重開，立刻過來一試餐廳位於嘉咸街斜路上，有很多藝術品，最初還以為是畫廊。經店長介紹，牆上掛著的都是店主親筆的畫作。這裡由來自重慶的大廚主理，先來兩個前菜藤椒木耳是一道家常涼菜，細細顆十分爽口開胃夫妻肺片以牛𦟌為主料，配以牛脷和牛肚而成！片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香這道水煮桂花魚是我在香港吃過最美味的！端來時遠遠已聞到麻辣香氣，撥開辣椒就看到熱騰騰已起骨的桂花魚！肉質嫩滑，辣香四溢。連不吃魚的男友也破戒吃不停清炒高筍絲口感清脆！為眾麻辣菜式內的一道清泉！解辣一流主食點了成都鐘水餃及老成都擔擔麵！份量剛好、不致浪費！水餃皮薄有彈性！擔擔麵麵條有嚼勁、不軟爛一邊吃飯一邊聽著餐廳播放的經典老歌，別有一番風味
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川菜是我最愛的中國菜系，久仰這家米芝蓮推介私房菜館大名，知道它們最近新店重開，立刻過來一試
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 餐廳位於嘉咸街斜路上，有很多藝術品，最初還以為是畫廊。經店長介紹，牆上掛著的都是店主親筆的畫作。
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 這裡由來自重慶的大廚主理，先來兩個前菜
藤椒木耳
$128
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 藤椒木耳是一道家常涼菜，細細顆十分爽口開胃
夫妻肺片
$198
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 夫妻肺片以牛𦟌為主料，配以牛脷和牛肚而成！片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香
水煮桂花魚
$480
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 這道水煮桂花魚是我在香港吃過最美味的！端來時遠遠已聞到麻辣香氣，撥開辣椒就看到熱騰騰已起骨的桂花魚！肉質嫩滑，辣香四溢。連不吃魚的男友也破戒吃不停
清炒高筍綠
$198
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 清炒高筍絲口感清脆！為眾麻辣菜式內的一道清泉！解辣一流
老成都擔擔麵
$68
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成都鐘水餃
$60
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 主食點了成都鐘水餃及老成都擔擔麵！份量剛好、不致浪費！水餃皮薄有彈性！擔擔麵麵條有嚼勁、不軟爛
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 一邊吃飯一邊聽著餐廳播放的經典老歌，別有一番風味
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2019-01-05
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $622 (午餐)
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