所謂「精米」，其實就係將米糠從粗硬既玄米表面輾走後打磨而成的白米。至於「當店」的意思就係在餐廳內進行精米的工序，避免白米的水份、香氣和味道隨著和空氣接觸在運輸過程中慢慢流失。
當日咁啱係首日開張，所以等位的人好多，未夠七點喺出面等緊既人重多過裏面！
鍾意鐵板燒的朋友一定唔可以錯過呢將bar枱呀！
呢度的綠茶係自己用綠茶粉自己沖制的，適合晒不同要求的顧客，想要幾淡或者幾濃悉隨專便！
自家製鰻魚玉子燒 ($68)︰絕對係不可不點的人氣之選！燒得洽到好處的玉子燒裏面是非常juicy的鰻魚，一大啖咬落去的感覺幸福滿瀉！
三文魚牛油果壽司漢堡 ($68)︰非常飽肚，適合擁有驚人胃口的大胃王！一上枱時以為是類似那間連鎖式日本快餐店出品之流，但入口時感覺完全不同。新鮮的三文魚刺身、清新的牛油果同用米飯煎成的米餅配搭一起時感覺非常特別，值得一試。
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壽司冬甩 ($88)︰這個「冬甩」其實係充滿著innovation既創意卷物。外型可愛精緻不特止，壽司用上色彩繽紛既食材，粉粉嫩嫩既顏色攞黎影相呃like實在最適合不過！
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雞胸軟骨 ($25)︰非常特別，從來都未食過雞胸連軟骨既串燒。不過，雞胸實在有點鞋口，如果有只係雞軟骨既option會更好。
雞肝 ($25)︰燒得幾入味，但口感麻麻地，只係因為雞腎賣晒既2nd choice而已。
雪花牛舌 ($25)︰非常juicy，絕對係必食之選！秘製的醬汁讓人胃口大開，加埋檸檬汁落去一齊mix埋的感覺超正！
鐵板燒日本南部地雞 ($88)︰燒雞既皮非常香脆，入口時發出的聲響就好似食薯片一樣！雖然如此，由於走地雞是從日本取材，所以肉質嫩滑，即使用上高溫烤製雞皮仍能鎖住肉汁，入口時非常juicy，是整晚最unexpected的驚喜菜式！
溫泉玉子伴燒澳洲和牛肉爆丼 ($148)︰非常有特色的爆丼飯。食之前先將溫泉玉子在碗內打散，再淋在和牛肉爆丼上。和牛燒得剛剛洽到好處，juicy得驚人既澳洲和牛配埋玉子的「蛋牛飯」非常惹味開胃，連一向唔多鍾意食飯既我都忍唔住成碗食晒！
臨走時喺門口見到的機器，想必係同製作「精米」有關的！
總括黎講，呢間餐廳的菜色夠晒創意，睇得出係花過心機去設計，務求在競爭非常激烈的日本餐廳中突圍而出。除左座位夠晒闊落，無論兩小口子、三五知己或一家大細都非常適合之外，餐廳的服務質素亦十分到位，雖然只是剛開張，但店員已經十分了解每道菜色所選用的材料及烹調方法，呢種做生意的心態實在值得鼓勵！
