翡翠拉麵小籠包

營業中

休息中

翡翠拉麵昔日在尖沙咀海港城，吃飯時段永遠是大排長龍。今天打算到餐廳懷緬一番。三人點了五個菜， 招牌小籠包 ，黃瓜卷 ，京蔥牛肉，擔擔麵和雲吞雞湯。小籠包仍然保持皮薄，包内豐富湯汁。可是涼拌黃瓜，過酸和太甜，感覺不很健康。至於京蔥了牛肉份量太少， 味道中規中矩。但是擔擔麵既不是正宗的川辣味，也不是改良港式的麻醬味道，感覺非常另類。最敗筆的是雲吞雞湯， 明明看到湯材，有雞件和金華火腿，卻没有一點鮮味，而且雲吞好像放了很久似的， 雲吞皮過淋了。個人感覺餐廳分店太多， 出品變得不穩定。 如果餐廳繼續經營，希望管理層能夠多抽查出品，確保穩定性。