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2018-04-07
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清湯腩已經是香港最巨特色食物,無論去到那裡總有一間在左近。今日在元朗想和舊同事簡單的一餐,同事選了附近生龍清湯腩。餐牌款式很大眾化,除了基本的粉麵,還有茶餐廳的食物。最專業的是:坑腩、崩沙腩、爽腩來到生龍清湯腩,當然選牛腩來吃,貴也要一試呢!店員表示還有一碟例牌崩沙腩,即刻要了。$128 看到上下薄膜包著軟軟腩肉,份量不少。咬下膜位煙韌,爽口,牛腩牛味濃而軟腍,極品 有多件清湯蘿蔔,蘿蔔也很美味崩沙腩是牛的腹部,橫隔膜位置,這位置不大,所以不是容易吃到,很多時侯早就會賣清。但要製作入味清湯腩,其實早一晚已經開始準備,有幸我們遇上。而店內有比較少有的,杞子桂花醉雞、口水雞、沙薑雞我們選了口水雞$60 中辣雞肉嫩滑,口水雞最重要的汁,味道就是麻了。四川味道中辣也已經麻痺了嘴都踵起來呢!看到香料麻椒粒,辣椒乾,花椒……蝦子雲吞撈麵 $45蝦子超多,香氣撲鼻,幼麵很意外,口感爽中帶煙韌,超喜歡是傳統的麵質感 雲吞雖小,剛好一口一啖。 完全沒有搶走蝦子和麵的風頭最後點了腐乳通菜,健康些$16腐乳一點都不孤寒,而且份量足夠,最怕有些店只得小小醬。 通菜軟身而且很滑,燙得不錯很嫩。另外選了生薑蜂蜜$
今日在元朗想和舊同事簡單的一餐,同事選了附近生龍清湯腩。
餐牌款式很大眾化,除了基本的粉麵,還有茶餐廳的食物。
最專業的是:坑腩、崩沙腩、爽腩
來到生龍清湯腩,當然選牛腩來吃,貴也要一試呢!
店員表示還有一碟例牌崩沙腩,即刻要了。
$128 看到上下薄膜包著軟軟腩肉,份量不少。
咬下膜位煙韌,爽口,牛腩牛味濃而軟腍,極品 有多件清湯蘿蔔,蘿蔔也很美味
$128
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崩沙腩是牛的腹部,橫隔膜位置,這位置不大,所以不是容易吃到,很多時侯早就會賣清。
但要製作入味清湯腩,其實早一晚已經開始準備,有幸我們遇上。
而店內有比較少有的,杞子桂花醉雞、口水雞、沙薑雞
我們選了口水雞$60 中辣
$60
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雞肉嫩滑,口水雞最重要的汁,味道就是麻了。
四川味道中辣也已經麻痺了嘴都踵起來呢!
看到香料麻椒粒,辣椒乾,花椒……
蝦子雲吞撈麵 $45
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蝦子超多,香氣撲鼻,幼麵很意外,口感爽中帶煙韌,超喜歡是傳統的麵質感
雲吞雖小,剛好一口一啖。 完全沒有搶走蝦子和麵的風頭
最後點了腐乳通菜,健康些$16
$16
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腐乳一點都不孤寒,而且份量足夠,最怕有些店只得小小醬。 通菜軟身而且很滑,燙得不錯很嫩。
另外選了生薑蜂蜜$15,真的有生薑的。
暖暖的驅寒驅風,很少有的飲品。
$15
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這餐完全出乎意外,因為太吸引都超支了。
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