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2017-09-04
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某夜，友人相約，説要帶我去一家極好吃的鐵板燒餐廳吃飯。前陣子在日本吃過叫人拍案叫絕的鐵板燒，心理帶著滿心期望到了這家餐廳。到了餐廳，雖説已經快要九點，裏面卻是沒有一個客人。友人大概是跟店裏厨師相熟的，馬上便熱情招待，所以我餐牌也沒看過，朋友和厨師便先行決定了。那也不錯，我就負責吃吧！活龍蝦刺身刺身素來是我的至愛，龍蝦刺身也不例外。這裏的龍蝦刺身尚算新鮮，入口彈牙爽口，不錯。南非活鮑魚先來的鐵板燒食品是南非活鮑魚。本來就不是很喜歡吃鮑魚的我，對此道菜期望也不大。吃下去，鮑魚不會過硬，口感適中，只是調味有點不合適。活北海道帶子皇帶子算是我比較喜歡吃的海鮮之一，但這帶子有點硬，調味也不好，不知道是食材的問題，還是烹飪方式導致美食失色呢？和牛薄燒鐵板燒當中，牛肉是我心目中的重頭戲。個人比較喜歡薄燒多於厚切，主要是因爲裏面包住的葱和蒜。薄燒也很看厨師的功力，畢竟薄薄一片，很容易過熟，同時又要控制好裏面配料的運用，免得蓋過了牛肉的鮮味。這道牛肉上菜時，我確實是有點失望，看上去有點馬虎呢。吃下去，牛肉質感正常，調味適中，算是我整夜最喜歡的鐵板燒菜式。可能因爲一直聊天喝酒，雖然沒點上炒飯那些，感覺到這
到了餐廳，雖説已經快要九點，裏面卻是沒有一個客人。友人大概是跟店裏厨師相熟的，馬上便熱情招待，所以我餐牌也沒看過，朋友和厨師便先行決定了。那也不錯，我就負責吃吧！
活龍蝦刺身
刺身素來是我的至愛，龍蝦刺身也不例外。這裏的龍蝦刺身尚算新鮮，入口彈牙爽口，不錯。
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南非活鮑魚
先來的鐵板燒食品是南非活鮑魚。本來就不是很喜歡吃鮑魚的我，對此道菜期望也不大。吃下去，鮑魚不會過硬，口感適中，只是調味有點不合適。
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活北海道帶子皇
帶子算是我比較喜歡吃的海鮮之一，但這帶子有點硬，調味也不好，不知道是食材的問題，還是烹飪方式導致美食失色呢？
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和牛薄燒
鐵板燒當中，牛肉是我心目中的重頭戲。個人比較喜歡薄燒多於厚切，主要是因爲裏面包住的葱和蒜。薄燒也很看厨師的功力，畢竟薄薄一片，很容易過熟，同時又要控制好裏面配料的運用，免得蓋過了牛肉的鮮味。這道牛肉上菜時，我確實是有點失望，看上去有點馬虎呢。吃下去，牛肉質感正常，調味適中，算是我整夜最喜歡的鐵板燒菜式。
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可能因爲一直聊天喝酒，雖然沒點上炒飯那些，感覺到這裏也吃飽了，也非常滿足。由於是朋友請客，我也不知道這頓飯到底花費多少，但從店裏的一些餐牌所見，應該也不會便宜吧！這頓晚飯的材料確是名貴，但鐵板燒的烹飪方式偏向香港式的，不太合我的口味，我個人是應該不會再來的了。
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