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等級3
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2019-10-21 166 瀏覽
連續拎左多年米芝蓮的拉麵,今天終於一嚐!店員帶我們到餐廳右邊,原來這邊有一排私隱度極高的位子,有點像自修室那樣,可以一邊用notebook ,一邊享受頂級的拉麵。拉麵其中一項最重要的就是麵條本身,這間拉麵店就是十分重視麵條,麵條都是即日在店內製作,甚至讓客人看到製麵過程,好讓我們放心食用。我叫了粟國塩味沾麵,賣相很美,湯底、肉、麵分開上。這個湯底雖很清甜,但湯裡面有很多肉粒等配料,仍毫不油膩。麵條是冷麵,每一口的麵條都好香、好煙韌,感覺光吃麵條已經有夠好味了。有兩片叉燒,有淡淡煙燻過的味道。溏心蛋都是高質,還有大量的蔥,啱曬愛蔥人士。豚鴨沾麵跟粟國塩味沾麵的叉燒跟麵條都一樣,分別是這個湯底比較濃郁,畢竟由多種肉熬成的,喜歡濃郁的朋友可以點豚鴨沾麵。把拉麵吃光後,可以請店員加湯,湯底溝淡後,可以把剩下的湯底喝光。這裡的沾麵,麵條跟湯底同樣首屈一指,不愧拿了多年米芝蓮,果然名副其實,實力不可小覷!
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連續拎左多年米芝蓮的拉麵,今天終於一嚐!
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店員帶我們到餐廳右邊,原來這邊有一排私隱度極高的位子,有點像自修室那樣,可以一邊用notebook ,一邊享受頂級的拉麵。
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拉麵其中一項最重要的就是麵條本身,這間拉麵店就是十分重視麵條,麵條都是即日在店內製作,甚至讓客人看到製麵過程,好讓我們放心食用。
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我叫了粟國塩味沾麵,賣相很美,湯底、肉、麵分開上。
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這個湯底雖很清甜,但湯裡面有很多肉粒等配料,仍毫不油膩。
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麵條是冷麵,每一口的麵條都好香、好煙韌,感覺光吃麵條已經有夠好味了。
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有兩片叉燒,有淡淡煙燻過的味道。溏心蛋都是高質,還有大量的蔥,啱曬愛蔥人士。
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豚鴨沾麵跟粟國塩味沾麵的叉燒跟麵條都一樣,分別是這個湯底比較濃郁,畢竟由多種肉熬成的,喜歡濃郁的朋友可以點豚鴨沾麵。


把拉麵吃光後,可以請店員加湯,湯底溝淡後,可以把剩下的湯底喝光。


這裡的沾麵,麵條跟湯底同樣首屈一指,不愧拿了多年米芝蓮,果然名副其實,實力不可小覷!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-10-14
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
  • 豚鴨沾麵
  • 粟國塩味沾麵