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2020-02-22
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先來一張刺激自己的相片好了。這幾個月來清淡得很，農曆新年前，終於忍不住相約一班好友來到柏景餐廳這邊吃個夠，決定在新年前來個大解放。 最吸引我的，是這碟焗釀波士頓龍蝦配蟹肉及煙肉。我說它是極度邪惡，它的芝士香氣直撲到面上，波士頓龍蝦本來就是彈牙跟充滿著鮮味，加入蟹肉及煙肉之後更是鮮更鹹香，讓人一吃愛上，停不下來。 好吧，看過邪惡的食物以後，來一份健康一點的紅菜頭沙律吧，加入點點檸檬，讓紅菜頭的味道更有層次，酸酸甜甜的更為開胃。再者，我取了餐廳自家製的青汁，入面用上了青瓜西芹西蘭花這幾種材料去炮製，味道清甜可口，蠻好喝的，實在是開胃健康之選。 再來看看有甚麼美食，走到來這邊，緩緩的炊煙吹到面前，我以為是麵食，這可說是自助餐的必備食物吧。後來我才知道這邊的並不是麵食，而是水蟹粥。這些年來，吃的自助餐多了，可即席製作的粥品可算是第一次。粥品又是可以加入自己想要的食材，每樣加一點，令粥品更為豐富。待上五至十分鐘左右，就有一碗綿綿的粥了，熱呼呼讓我相當喜歡。 這天晚上，餐廳更為每位賓客遞上佛跳牆。每次吃自助餐，我最期待的是餐廳中的中式湯品，只有飲一碗中式湯品，才可以讓我回神
先來一張刺激自己的相片好了。這幾個月來清淡得很，農曆新年前，終於忍不住相約一班好友來到柏景餐廳這邊吃個夠，決定在新年前來個大解放。
最吸引我的，是這碟焗釀波士頓龍蝦配蟹肉及煙肉。我說它是極度邪惡，它的芝士香氣直撲到面上，波士頓龍蝦本來就是彈牙跟充滿著鮮味，加入蟹肉及煙肉之後更是鮮更鹹香，讓人一吃愛上，停不下來。
好吧，看過邪惡的食物以後，來一份健康一點的紅菜頭沙律吧，加入點點檸檬，讓紅菜頭的味道更有層次，酸酸甜甜的更為開胃。再者，我取了餐廳自家製的青汁，入面用上了青瓜西芹西蘭花這幾種材料去炮製，味道清甜可口，蠻好喝的，實在是開胃健康之選。
再來看看有甚麼美食，走到來這邊，緩緩的炊煙吹到面前，我以為是麵食，這可說是自助餐的必備食物吧。後來我才知道這邊的並不是麵食，而是水蟹粥。這些年來，吃的自助餐多了，可即席製作的粥品可算是第一次。粥品又是可以加入自己想要的食材，每樣加一點，令粥品更為豐富。待上五至十分鐘左右，就有一碗綿綿的粥了，熱呼呼讓我相當喜歡。
這天晚上，餐廳更為每位賓客遞上佛跳牆。每次吃自助餐，我最期待的是餐廳中的中式湯品，只有飲一碗中式湯品，才可以讓我回神。這邊卻為我們準備了佛跳牆，以名貴的食材，配上燉了一整天時間的心機，讓我們喝到最美味的湯品，吃到最美味的配料。湯品入口相當美味，而且暖暖的，讓人愈飲愈喜愛。
除了這些以外，還有幾款我很喜歡，又很想跟大家分享的菜式。
帶子炒鮮奶既香且滑。
花膠頭抽炒珍菌實在是心機菜，花膠厚厚的，入口軟硬度剛剛好，而且還蠻惹味的。
烤牛腰肉牛骨髓這道菜，我還是第一次品嚐得到，牛腰肉跟牛骨髓的配搭恰到好處，牛嫩滑得不得了，墊底的菠菜又把牛的味道全吸收，好像在吃牛的精華一樣。
甜品方面，又是樣樣美食，先是冰糖雪燕燉北海道 4.3 牛乳蛋白，既香且滑，感覺好像吃完之後肌膚立即滑了一樣。減肥？吃完才算了吧。
當然少了不自家製甜品拼盤啦。
不得不提的是，這邊也有不少Special Dish，大大盤的沙律、火焰雪山，不能錯過呢。
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