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2019-06-22
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一家人吃生日飯，所選日子踫上農曆十五，配合長輩初一十五茹素的習慣，安排在尚素晚飯。一般素食餐廳都是明明亮亮的，這邊燈光昏黃，有趣。作為涼菜，苦瓜油香足，但欠脆度及甘甜，似乎醃太久了。再來一道蜜汁叉燒，叉燒經過煎？烤？焗？香、甜、滑，有驚喜。鮮魷同樣帶來驚喜。新鮮熱辣，外脆內嫩，還有點兒彈牙，再來一客 吃了兩道味濃的小吃，換上燴素翅，正好中和一下味蕾。羹湯濃稠適宜，竹生清香爽脆，其它配料便給比下去了。作為＂三杯＂菜式，不濃，不咸，不甜香 多士稍油，但附帶的沙律醬(不確定是不是蛋黃醬) 温和微酸，略帶山葵刺激感，減輕了多士的膩。 (這個沙律醬用來配酥炸海鹽鮮魷也很好吃) 百福袋我自己沒有吃，只吃了伴碟的西蘭花。整頓晚飯竟然沒有一道純蔬菜，點菜時被其他菜色吸引過去了❗️鮮竹及牛肝菌煎得太乾了，還好內裡的紅蘿蔔絲及芽菜等仍帶蔬菜的清甜。這道菜材料非常豐富，包括香菇、蓮藕、芋頭、腐竹、木耳、魚腐．．．．．．香菇滑，蓮藕爽，芋頭綿．．．我也愛飾面的唐芹，畢道今晚沒有蔬菜．．．今晚餐廳大概７成入座率吧，上菜速度及次序是合意的。服務員不會打擾客人，但有需要時能即時提供協助。如果有一碟清炒西蘭花就太好了
一家人吃生日飯，所選日子踫上農曆十五，配合長輩初一十五茹素的習慣，安排在尚素晚飯。
一般素食餐廳都是明明亮亮的，這邊燈光昏黃，有趣。
涼拌杞子苦瓜
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作為涼菜，苦瓜油香足，但欠脆度及甘甜，似乎醃太久了。
蜜汁叉燒
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再來一道蜜汁叉燒，叉燒經過煎？烤？焗？香、甜、滑，有驚喜。
酥炸海鹽鮮魷
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鮮魷同樣帶來驚喜。新鮮熱辣，外脆內嫩，還有點兒彈牙，再來一客
紅燒竹笙燴素翅
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吃了兩道味濃的小吃，換上燴素翅，正好中和一下味蕾。羹湯濃稠適宜，竹生清香爽脆，其它配料便給比下去了。
臺式三杯猴頭菇
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作為＂三杯＂菜式，不濃，不咸，不甜香
香花菜多士
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多士稍油，但附帶的沙律醬(不確定是不是蛋黃醬) 温和微酸，略帶山葵刺激感，減輕了多士的膩。 (這個沙律醬用來配酥炸海鹽鮮魷也很好吃)
黑松露百福袋
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百福袋我自己沒有吃，只吃了伴碟的西蘭花。整頓晚飯竟然沒有一道純蔬菜，點菜時被其他菜色吸引過去了❗️
牛肝菌香煎芙蓉鮮竹
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鮮竹及牛肝菌煎得太乾了，還好內裡的紅蘿蔔絲及芽菜等仍帶蔬菜的清甜。
荷香燴八寶
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這道菜材料非常豐富，包括香菇、蓮藕、芋頭、腐竹、木耳、魚腐．．．．．．香菇滑，蓮藕爽，芋頭綿．．．我也愛飾面的唐芹，畢道今晚沒有蔬菜．．．
今晚餐廳大概７成入座率吧，上菜速度及次序是合意的。服務員不會打擾客人，但有需要時能即時提供協助。如果有一碟清炒西蘭花就太好了 😆
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