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2019-09-23
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小妹最喜歡吃海鮮，海產集鮮、甜、甘、咸，味道層次複雜，無論用任何烹調方法，都能夠帶出海鮮精粹。不過若果你問我，新鮮海鮮當然以原汁原味為首要烹調方法為佳！最近食左間好正嘅蒸氣海鮮餐廳，九龍城區小店，但來頭一點也不弱，老闆是食材買手，亦係行家，親自同挺家取貨，所以食材品質有保證！今晚試一試$398海鮮粥底蒸氣鍋套餐，有蟹、蝦、貝殼類，單單係蟹已經用上越南頂角糕蟹、菲律賓大黃奄，對於蟹痴來講呢兩種蟹係極品，而且非一般餐廳會入貨！既然店名叫蟹鮮，蟹一定要生猛新鮮，因為蟹一死，肉質就會發霉，尤其是用蒸煮嘅方法，點都露出真面目，所以一定要用新鮮活蟹。已$398嘅套餐來講，小妹覺得絕對超值，足足有10款食品，當中舊款係海鮮類，自己買都買唔到呢個價錢，而且用蒸煮嘅方法一定要夠火喉同埋時間蒸得啱啱好，响呢度食有專人服侍，而店員好親切，久唔久會問吓我哋啱唔啱食，或者介紹吓海鮮俾我哋認識，其實我幾鍾意呢佢係有心嘅小店，同食客交流一番！除咗鞋之外，呢度亦有一種叫琵琶龍蝦嘅罕有海產，野生琵琶龍蝦處於深海同埋石隙之間，比較難捕獲，呢度講明食野生琵琶龍蝦，果然肉質彈牙鮮味，我自己都係第一次食！食足九樣海產食材，每樣
最近食左間好正嘅蒸氣海鮮餐廳，九龍城區小店，但來頭一點也不弱，老闆是食材買手，亦係行家，親自同挺家取貨，所以食材品質有保證！
今晚試一試$398海鮮粥底蒸氣鍋套餐，有蟹、蝦、貝殼類，單單係蟹已經用上越南頂角糕蟹、菲律賓大黃奄，對於蟹痴來講呢兩種蟹係極品，而且非一般餐廳會入貨！
既然店名叫蟹鮮，蟹一定要生猛新鮮，因為蟹一死，肉質就會發霉，尤其是用蒸煮嘅方法，點都露出真面目，所以一定要用新鮮活蟹。
已$398嘅套餐來講，小妹覺得絕對超值，足足有10款食品，當中舊款係海鮮類，自己買都買唔到呢個價錢，而且用蒸煮嘅方法一定要夠火喉同埋時間蒸得啱啱好，响呢度食有專人服侍，而店員好親切，久唔久會問吓我哋啱唔啱食，或者介紹吓海鮮俾我哋認識，其實我幾鍾意呢佢係有心嘅小店，同食客交流一番！
除咗鞋之外，呢度亦有一種叫琵琶龍蝦嘅罕有海產，野生琵琶龍蝦處於深海同埋石隙之間，比較難捕獲，呢度講明食野生琵琶龍蝦，果然肉質彈牙鮮味，我自己都係第一次食！
食足九樣海產食材，每樣都係好新鮮，越新鮮嘅食材先可以用蒸氣方法烹調，最後再將肉汁精華煮粥，每人一碗粥之後份量好夠飽，而且個粥底實在太鮮甜，今次實在回味無窮！
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