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Taylor Shellfish Farms我食過好多次,咁啱有朋友話突然想食蠔,我推介就一定係呢間。聽老闆講佢哋啲生蠔係每日由外國返貨,同酒店啲生蠔係有好大分別,唔會擺幾日貨仲serve比客人,啲生蠔會新鮮好多。為咗方便朋友,今次揀咗大坑。其實我鍾意高街嗰間多啲,因為佢有後院,喺入面食嘅私隱度高啲,感覺自己好似變咗VIP 今次喺大坑被安排上樓上,私隱度都高,但今日嘅waitress唔知做咩事,好多時忽略咗樓上顧客需要,想落單要自己要走落去叫佢上嚟主打生蠔係基本,喺呢度食生蠔未出過事,隻隻都好新鮮,不過因為而家唔係食法國蠔嘅時候,所以我想食嗰幾款都冇 (冇得食我鍾意嘅Pinky同Kiwa)。今次就叫咗Kumamoto, Majestic, Blue Gem, White Pearl, Gillardeau & Ostra Regal。初次食蠔建議先食Kumamoto and Shigoku呢啲清清地口味嘅,接受到就可以試下法國蠔,因為唔同嘅水域同養殖方法,所以每款蠔嘅味道、口感同複雜嘅變化都會唔同今日冇法國青口,所以就食大隻嘅澳洲青口。佢係冇法國青口咁鮮甜,但勝在佢啲肉大大隻有咬口,配
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Taylor Shellfish Farms我食過好多次,咁啱有朋友話突然想食蠔,我推介就一定係呢間。聽老闆講佢哋啲生蠔係每日由外國返貨,同酒店啲生蠔係有好大分別,唔會擺幾日貨仲serve比客人,啲生蠔會新鮮好多。

為咗方便朋友,今次揀咗大坑。其實我鍾意高街嗰間多啲,因為佢有後院,喺入面食嘅私隱度高啲,感覺自己好似變咗VIP
 今次喺大坑被安排上樓上,私隱度都高,但今日嘅waitress唔知做咩事,好多時忽略咗樓上顧客需要,想落單要自己要走落去叫佢上嚟


Oysters
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主打生蠔係基本,喺呢度食生蠔未出過事,隻隻都好新鮮,不過因為而家唔係食法國蠔嘅時候,所以我想食嗰幾款都冇 (冇得食我鍾意嘅Pinky同Kiwa)。今次就叫咗Kumamoto, Majestic, Blue Gem, White Pearl, Gillardeau & Ostra Regal。初次食蠔建議先食Kumamoto and Shigoku呢啲清清地口味嘅,接受到就可以試下法國蠔,因為唔同嘅水域同養殖方法,所以每款蠔嘅味道、口感同複雜嘅變化都會唔同


AUS Mussel with Tom Yum Gung
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今日冇法國青口,所以就食大隻嘅澳洲青口。佢係冇法國青口咁鮮甜,但勝在佢啲肉大大隻有咬口,配冬陰功就非常好。另外會跟埋蒜蓉包,用嚟點惹味嘅冬陰功係正嘅


題外話,佢哋蒸海鮮係用高溫蒸鍋處理 (價值30萬),可以瞬間蒸熟海鮮並保持原有嘅鮮味。

Seafood Risotto with Lobster sauce
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呢個Risotto正正常常,龍蝦汁水準中規中矩,不過同之前兩道比較,的確會比下去。

Fish and Chips
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食Fish and Chips可以揀嘅話,一定要揀銀鱈魚!因為口感較滑會好食好多。

今次只係叫咗四樣嘢再加啲酒水,成張單大概$1600左右。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-03-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$543.3 (晚餐)
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