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這家是由香港明星張敬軒親自籌備1年,將音樂與飲食結合充滿60年代感覺的仙后餐廳 (JUNON),餐廳分開兩個部份,分別是較相宜、比較輕鬆的bistro area,及設有富麗堂煌表演舞台、收費相對亦較高的fine dining area。第一次到訪,我和朋友們就選擇了fine dining area,餐廳每一個角落都很細緻好看、一點都不馬虎!個人超級喜歡fine dining area那邊才有的經典華麗的水晶吊燈🥰及花了4,000多塊玻璃拼切而成的天花😍,真的是美不可喻!太!美!了!❤️!!fine dining area只供應$1,688/位起的五道菜套餐,wine pairing $600/位起。菜式由曾於九星名廚Alain Ducasse餐廳任職的大廚Antoine Michelson主理,菜單以法國傳統風味配合時令海鮮為主。1️⃣Hibiscus Jelly on Tuna Tartare Tuna tartare味道唔算出,食完轉頭都唔記得左個味2️⃣Lightly-cooked Botan-Ebi served with Sturia Caviar and Leek Cream蝦都好新
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這家是由香港明星張敬軒親自籌備1年,將音樂與飲食結合充滿60年代感覺的仙后餐廳 (JUNON),餐廳分開兩個部份,分別是較相宜、比較輕鬆的bistro area,及設有富麗堂煌表演舞台、收費相對亦較高的fine dining area。
第一次到訪,我和朋友們就選擇了fine dining area,餐廳每一個角落都很細緻好看、一點都不馬虎!個人超級喜歡fine dining area那邊才有的經典華麗的水晶吊燈🥰及花了4,000多塊玻璃拼切而成的天花😍,真的是美不可喻!太!美!了!❤️!!
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fine dining area只供應$1,688/位起的五道菜套餐,wine pairing $600/位起。菜式由曾於九星名廚Alain Ducasse餐廳任職的大廚Antoine Michelson主理,菜單以法國傳統風味配合時令海鮮為主。
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1️⃣Hibiscus Jelly on Tuna Tartare
Tuna tartare味道唔算出,食完轉頭都唔記得左個味
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2️⃣Lightly-cooked Botan-Ebi served with Sturia Caviar and Leek Cream
蝦都好新鮮,幾鮮甜,配上魚子醬幾好食!
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3️⃣Cold Violin Zucchini Soup with Peppermint and Ripe Olive Oil
凍湯就不過不失,無乜特別
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4️⃣Poached Brittany Lobster, Shallot and Tomato Confits with Lemon and Tarragon Scented Gnocchi
藍龍蝦就無乜鮮味,gnocchi都係無味,麻麻地。
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5️⃣French Lamb cooked in Two Ways
with Spinach Cannelloni, Coffee and Green Cardamome Lamb Jus
羊肉唔會太羶,羊脂豐富,唔錯!
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6️⃣Gin Fizz Sorbet and Meringue
Fermented Rice Sorbet, Lychee Espuma and Raspberry Compote
酸酸甜甜中和翻之前嘅dish。
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💡 總結個人覺得定價過高,食物質素又一般,貴夾唔飽😕!但環境好靚係真嘅😚!吃飯途中去了一趟廁所,沒想到不單止餐廳的裝修能讓人嘆為觀止,連洗手間也讓我喜出望外!十分驚喜!洗手間的設計也充滿美感,華麗感十足!整個餐廳真的很好拍照!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$2300 (晚餐)