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2011-01-20
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自從做了鴻福堂的會員之後，為了儲積分，早餐就改了吃鴻福堂的燒賣、粉果或者茶菜蛋。 沒有什麼特別的原因，就是很喜歡吃燒賣。吃小食檔的燒賣，一是吃口感，二是吃豉油。小食檔的豉油比酒樓用的蒸魚更鮮味，特別好吃。口感方面，不要太粉或者蒸過頭濕淋淋。 其實一直覺得鴻福堂的燒賣價錢貴了一點，其他小食檔一般都是$5但鴻福堂就要$7，不過$7消費就等如7個積分。每日早餐食好一點也不過份吧。 鴻福堂的燒賣是包裝好在膠盒裡，保持著足夠的溫度，但又不會是熱燙燙的那一種。燒賣的肉質雪白，形狀規則，以前以為是「實的的」那種，誰知當放入口的時候，就會發現口感出奇地好，小食檔的燒賣由於熱度太高，一般不會怎麼咬就吞掉。但鴻福堂的燒賣就可以慢慢咀嚼，而且不需要配大量的豉油，因為燒賣本身有很鮮味的魚味。 豉油方面，鴻福堂的豉油有一點點的杞子味，甜味來得比外面的自然，可能主要來自杞子的甜，而少加入沙糖，所以比外面的健康。配上辣油也很香口，辣油不算很辣。 吃後的確是齒甲留香，反正早餐也是要消費，不如讓自己吃高質素一點，也爭取多一點優惠。
沒有什麼特別的原因，就是很喜歡吃燒賣。吃小食檔的燒賣，一是吃口感，二是吃豉油。小食檔的豉油比酒樓用的蒸魚更鮮味，特別好吃。口感方面，不要太粉或者蒸過頭濕淋淋。
其實一直覺得鴻福堂的燒賣價錢貴了一點，其他小食檔一般都是$5但鴻福堂就要$7，不過$7消費就等如7個積分。每日早餐食好一點也不過份吧。
鴻福堂的燒賣是包裝好在膠盒裡，保持著足夠的溫度，但又不會是熱燙燙的那一種。燒賣的肉質雪白，形狀規則，以前以為是「實的的」那種，誰知當放入口的時候，就會發現口感出奇地好，小食檔的燒賣由於熱度太高，一般不會怎麼咬就吞掉。但鴻福堂的燒賣就可以慢慢咀嚼，而且不需要配大量的豉油，因為燒賣本身有很鮮味的魚味。
豉油方面，鴻福堂的豉油有一點點的杞子味，甜味來得比外面的自然，可能主要來自杞子的甜，而少加入沙糖，所以比外面的健康。配上辣油也很香口，辣油不算很辣。
吃後的確是齒甲留香，反正早餐也是要消費，不如讓自己吃高質素一點，也爭取多一點優惠。
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