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餐廳: 一鍋堂
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

等級4
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2019-09-28 152 瀏覽
一鍋堂係可以食完再食嘅打邊爐店!今次嚟咗油麻地嘅呢間,每次都預咗要等位,但預先book定,等咗一陣就好快到啦!今次嘅湯底叫咗沙參肉竹鯊魚骨湯,味道清甜,淡淡嘅湯底唔會搶咗新鮮食材嘅鮮味。等緊湯底滾嘅時候,外面有前菜可以食住等,而且選擇都唔少,木耳、秋葵個啲都有蔬菜可以喺雪櫃自由選擇,最喜歡呢度有羽衣甘藍呀!襯湯底仲係好清淡,未落肉嘅時候食菜,無咁油膩,健康啲架!食到咁上下,可以落啲海鮮先啲蝦好大隻,好生猛,好彈牙!蜆內嘅沙都吐曬,唔會食到卜卜聲而聖子雖然細粒,但有鮮味花膠大大塊,養顏又好味,同個湯底好match,呢個必點呀!魷魚爽口唔膠,碌一碌就食得!黑松露墨魚膠,攪拌後逐少逐少落,彈牙的,黑松露味道唔重,調一調味就足夠肉類方面,大食嘅我地,雞、牛、豬都有點各幾碟!雞肉無雪藏味道,滑溜牛味重,靚牛,唔韌豬肉片切成薄片,快熟之餘,口感亦輕身,不知不自自己就食咗幾盤啦真係好大食😂呢度只係剛開始時的冰山一角,哈哈,其實唔過份,呢度每一枱都疊得好高架最後就係食雪糕,自己雪糕自己動手,咁就可以轉多幾個圈😂雪糕好滑,一啲都唔稀唔水
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一鍋堂係可以食完再食嘅打邊爐店!今次嚟咗油麻地嘅呢間,每次都預咗要等位,但預先book定,等咗一陣就好快到啦!
今次嘅湯底叫咗沙參肉竹鯊魚骨湯,味道清甜,淡淡嘅湯底唔會搶咗新鮮食材嘅鮮味。
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等緊湯底滾嘅時候,外面有前菜可以食住等,而且選擇都唔少,木耳、秋葵個啲都有
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蔬菜可以喺雪櫃自由選擇,最喜歡呢度有羽衣甘藍呀!襯湯底仲係好清淡,未落肉嘅時候食菜,無咁油膩,健康啲架!
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食到咁上下,可以落啲海鮮先
啲蝦好大隻,好生猛,好彈牙!
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蜆內嘅沙都吐曬,唔會食到卜卜聲
而聖子雖然細粒,但有鮮味
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花膠大大塊,養顏又好味,同個湯底好match,呢個必點呀!
魷魚爽口唔膠,碌一碌就食得!
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黑松露墨魚膠,攪拌後逐少逐少落,彈牙的,黑松露味道唔重,調一調味就足夠
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肉類方面,大食嘅我地,雞、牛、豬都有點各幾碟!雞肉無雪藏味道,滑溜
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牛味重,靚牛,唔韌
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豬肉片切成薄片,快熟之餘,口感亦輕身,不知不自自己就食咗幾盤啦
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真係好大食😂呢度只係剛開始時的冰山一角,哈哈,其實唔過份,呢度每一枱都疊得好高架
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最後就係食雪糕,自己雪糕自己動手,咁就可以轉多幾個圈😂雪糕好滑,一啲都唔稀唔水
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食