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2019-09-15
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想念日本居酒屋，無論是環境，食物都有種親切感。這晚來到尖沙咀石亭，一間小小但五臟俱全的居酒屋，回到日本的感覺。食物款式都好地道，有不少佐酒小食。前菜：甜甜辣辣蜆肉粒，富日式味道，味道好醒胃。吃居酒屋日本料理，又當然要點刺身啦。見餐牌上推介時令海產，點了以下五款刺身：厚切油甘魚，腴盈肥美,脂肪細紋散佈平均, 入口柔軟滑溜，口感新鮮細緻。三文魚厚身新鮮, 脂肪細紋散佈平均。牡丹蝦鮮甜，爽滑中帶著綿密膠質，蝦味非常濃郁。帶子肉厚，絲滑順口,鮮彈甜美，令人回味。最後就是最喜愛的海膽，甜味粒粒潤滑，其新鮮令人想起在日本當地即開即吃的程度。用紫菜包來吃更添滋味。炸尤魚圈：炸物亦係居酒屋拿手之作，炸尤魚圈好出色，即炸外層非常脆口，尤魚好爽彈不韌，即炸即吃最可口。芝麻雞翼：日本地道的炸法，將芝麻放面再炸至金黃。脆而不油，雞翼肉嫩多汁。小食必吃之選。串燒雞皮，雞軟骨：朋友點串燒雞皮，原因比較少地方有，燒得好香好脆，完全不覺油。雞軟骨好脆口，味道濃郁可口。清酒煮蜆：好大隻肥美的蜆，用清酒煮，食出啖啖酒香，味道不濃，配蜆肉顯出蜆鮮甜味！同樣喜歡日本居酒屋的 又想止下癮，推介來到這裡啊！
這晚來到尖沙咀石亭，一間小小但五臟俱全的居酒屋，回到日本的感覺。
食物款式都好地道，有不少佐酒小食。
前菜：甜甜辣辣蜆肉粒，富日式味道，味道好醒胃。
吃居酒屋日本料理，又當然要點刺身啦。見餐牌上推介時令海產，點了以下五款刺身：
厚切油甘魚，腴盈肥美,脂肪細紋散佈平均, 入口柔軟滑溜，口感新鮮細緻。
三文魚厚身新鮮, 脂肪細紋散佈平均。
牡丹蝦鮮甜，爽滑中帶著綿密膠質，蝦味非常濃郁。
帶子肉厚，絲滑順口,鮮彈甜美，令人回味。
最後就是最喜愛的海膽，甜味粒粒潤滑，其新鮮令人想起在日本當地即開即吃的程度。用紫菜包來吃更添滋味。
炸尤魚圈：炸物亦係居酒屋拿手之作，炸尤魚圈好出色，即炸外層非常脆口，尤魚好爽彈不韌，即炸即吃最可口。
芝麻雞翼：日本地道的炸法，將芝麻放面再炸至金黃。脆而不油，雞翼肉嫩多汁。
小食必吃之選。
串燒雞皮，雞軟骨：
朋友點串燒雞皮，原因比較少地方有，燒得好香好脆，完全不覺油。
雞軟骨好脆口，味道濃郁可口。
清酒煮蜆：
好大隻肥美的蜆，用清酒煮，食出啖啖酒香，味道不濃，配蜆肉顯出蜆鮮甜味！
同樣喜歡日本居酒屋的 又想止下癮，推介來到這裡啊！
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