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2017-07-27 447 瀏覽
作為七月之星的我,在生日的那星期都有朋友約吃生日飯,好幸福~之前上商場上面酒樓做節多,經過這裡一直都想來試,今天朋友就滿足了我這願望。餐廳地方寬闊,室內外的座位都有。夏日炎炎當然是在室內吧。餐廳的樓底很高,枱和枱之間的距離頗遠,非常寬闊舒適,完全沒有壓迫感,多少人來都合適。餐牌選擇每個類別貴精不貴多。晚市有套餐的,但散叫好像比較吸引。兩個人就叫了,兩款小食,一份肉,一碟意粉和飲品這樣。煙三文魚他他的賣相非常美,底部的圖案是用藍莓果醬和沙律醬製成的,像個網一樣。最頂層有香口的煙燻三文魚,然後就是混了醬十分滑溜的三文魚刺身他他,鮮味十足,有兩種不同口感。配上creamy的牛油果和清甜的木瓜粒,味道和口感的層次即時提升焗法式田螺配薯皮的組合新鮮,在焗得外脆內軟的薯皮中有好多薯肉,每個放了數粒田螺。吃下去是微酸鹹香的醬汁,有黑椒和洋蔥碎,有燒烤汁的感覺。田螺味濃不油膩,質感軟滑。沙律配的像檸檬味酸忌廉汁~差點忘了飲品,我選的茶是血橙水果,茶是深紅色的,除了血橙的酸味,也有莓果的甜味,感覺非常清新。店員還給焦糖,雲呢拿,檸檬和車厘子糖讓我自己調味,當中我覺得水果味道的糖跟果茶是最夾的。雙層朱古力
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作為七月之星的我,在生日的那星期都有朋友約吃生日飯,好幸福~之前上商場上面酒樓做節多,經過這裡一直都想來試,今天朋友就滿足了我這願望。餐廳地方寬闊,室內外的座位都有。
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夏日炎炎當然是在室內吧。餐廳的樓底很高,枱和枱之間的距離頗遠,非常寬闊舒適,完全沒有壓迫感,多少人來都合適。
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餐牌選擇每個類別貴精不貴多。晚市有套餐的,但散叫好像比較吸引。兩個人就叫了,兩款小食,一份肉,一碟意粉和飲品這樣。
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煙三文魚他他的賣相非常美,底部的圖案是用藍莓果醬和沙律醬製成的,像個網一樣。最頂層有香口的煙燻三文魚,然後就是混了醬十分滑溜的三文魚刺身他他,鮮味十足,有兩種不同口感。配上creamy的牛油果和清甜的木瓜粒,味道和口感的層次即時提升

煙三文魚他他伴木瓜牛油果
$78
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焗法式田螺配薯皮的組合新鮮,在焗得外脆內軟的薯皮中有好多薯肉,每個放了數粒田螺。吃下去是微酸鹹香的醬汁,有黑椒和洋蔥碎,有燒烤汁的感覺。田螺味濃不油膩,質感軟滑。沙律配的像檸檬味酸忌廉汁~
焗法式田螺薯皮
$52
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差點忘了飲品,我選的茶是血橙水果,茶是深紅色的,除了血橙的酸味,也有莓果的甜味,感覺非常清新。店員還給焦糖,雲呢拿,檸檬和車厘子糖讓我自己調味,當中我覺得水果味道的糖跟果茶是最夾的。
血橙水果
$48
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雙層朱古力味道是特濃的,又香又creamy,不會過甜,沒有吃雪糕而是待它溶到飲品內,更滑!
雙層朱古力
$38
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這慢煮西班牙黑毛豬鞍扒是我們今餐的重點!厚厚的豬鞍配了粗身多薯肉的薯條,清新爽脆的青蘋果,還附了兩種醬汁,分別是香草牛油和龍蝦鵝肝醬,我們主要用來點薯條吃。鵝肝醬內有粒粒鵝肝,每粒都入口即溶,豐腴的鵝油香味佈滿口腔,味道非常濃郁
加了香草的牛油就是更香啊

慢煮西班牙黑毛豬鞍扒
$178
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叫了七成熟,詢問店員得知它是用65-70度低溫煮約十四小時而成,非常考功夫和心機。肉內有少許脂肪,咬下去既軟又爽,一點油膩感都沒有,跟肉的比例平均,讓肉質十分嫩滑,肉汁全鎖在裡面,水準相當高
好好食

慢煮西班牙黑毛豬鞍扒
$178
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另一道主菜是黑松露菌蟹肉帶子意大利飯,有兩大粒帶子,只每邊煎了一點,所以帶子還是像刺身,咬下去鮮甜爽口。用的菇好像比飯還要多,每口都吃到香濃菇菌味道和柔軟的口感,汁又creamy好夾呢
飯粒較硬身有咬口,蟹肉分佈在飯中提升鮮味,露筍就帶出清新感,整個組合配搭得宜。
黑松露菌蟹肉帶子意大利飯
$128
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最後當然少不了甜品,叫了榛子蘋果撻,是薄的批底。撻底酥脆,薄薄的蘋果片香甜,待雪糕溶掉混在一起吃就是正的!
榛子蘋果撻
$58
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埋單六百多元,但是吃了那麼多有水準的美食都不算貴吧,謝謝好友了啦~
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-07-24
用餐途徑
堂食
人均消費
$320 (晚餐)
慶祝紀念
生日
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