焼肉ジャンボ

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休息中

香港數一數二的和牛燒肉店除了Yakiniku Great之外，這間也一定要來試一次。這次點的是$1,280九道菜廚師發辦，包括和牛刺身、燒和牛壽司、三種和牛厚燒、三種罕有部位等。一開始的前菜有和牛牛他他、類似芝士和牛的夾餅、沙津。和牛他他嫩滑配上特製醬汁很惹味，其他就一般。店員上桌前輕微在炭爐燒了大概3-5秒再放上壽司飯上，一嘗這件和牛壽司，可以說得上是我這輩子吃過最好吃的和牛壽司，甜甜的日式燒肉醬汁提升了整件和牛壽司的質感，入口即溶。下一道還是由店員幫忙輕燒，超超超大塊的和牛西冷薄片!燒香後再蘸日本蛋黃和打過的蛋白來吃，入口富蛋香，再加上甜醬汁簡直是一試難忘!聽說Yakiniku Jumbo強調不會將牛肉冷藏，只用冰鮮貨，每次都是即切肉即醃即燒，因為預先切肉都會令肉味與肉質改變，相當嚴謹。接著試各種不同的部位, 有牛肩肉、牛頸肉、牛小排等等。說真的，試了剛才的反而覺得之後的燒肉沒有太大驚喜，感覺上菜的次序應倒轉。甜品也沒有什麼特別，只是有解膩作用哈哈。