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2010-02-27
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在台灣生活了一段時間，回香港後一直都很想念台式小吃最近一年香港開了不少賣台式小吃的店，我也間中捧場經過旺角時，總會聞到一陣陣的椒鹽香味，就是來自墾町的今天終於有機會吃到了熱呼呼、香噴噴的鹽酥雞，色香味俱全外皮鬆脆——剛剛炸好沒有二次炸的感覺，應該是新鮮製造內裡嫩滑——可惜嫩滑的口感並非來自雞肉，而是炸雞用的粉漿和雞膏炸粉跟雞肉的比例大約是 1.3 : 1 吧剛開始還以為是我碰巧拿到炸粉沾得比較多的但吃完一碗，好像每一件鹽酥雞都是沒啥雞肉可言說真的，與我印象中的台北夜市小吃相比，真的很失望(還是我這次只是倒楣？)相比之下，這個價錢我還情願去買麥記和肯德基的炸雞至少他們賣的真的有雞肉(至少是什麼雞就不用太深究了)我想應該不會再買了下次想念台式小吃，還是走遠一點去買台式麵線吧
最近一年香港開了不少賣台式小吃的店，我也間中捧場
經過旺角時，總會聞到一陣陣的椒鹽香味，就是來自墾町的
今天終於有機會吃到了
熱呼呼、香噴噴的鹽酥雞，色香味俱全
外皮鬆脆——剛剛炸好沒有二次炸的感覺，應該是新鮮製造
內裡嫩滑——可惜嫩滑的口感並非來自雞肉，而是炸雞用的粉漿和雞膏
炸粉跟雞肉的比例大約是 1.3 : 1 吧
剛開始還以為是我碰巧拿到炸粉沾得比較多的
但吃完一碗，好像每一件鹽酥雞都是沒啥雞肉可言
說真的，與我印象中的台北夜市小吃相比，真的很失望
(還是我這次只是倒楣？)
相比之下，這個價錢我還情願去買麥記和肯德基的炸雞
至少他們賣的真的有雞肉(至少是什麼雞就不用太深究了)
我想應該不會再買了
下次想念台式小吃，還是走遠一點去買台式麵線吧
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