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2019-02-23
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未入去食,已經知呢度係出名食釜飯啦~仲要係即叫即整嘅.....另一特別之處就係同餐廳名有關......岩鹽,連餐廳入面都放咗一大塊粉紅色嘅岩鹽。而枱上面亦有一樽岩鹽粒畀你調味。揭開餐牌第一版就見到我最鐘意嘅燒玉子,仲有少見嘅黑松露味,份量比一般嘅少咗一半,但就好足料,除咗蛋漿中加咗黑松露,玉子中間仲有啲什菌,主要係金菇同本菇,連我朋友平時唔太鐘意食燒玉子嘅都話好味,我吔最後仲要encore多一份。第二樣吸引我吔嘅就係炙燒小牛排,鐵板牛柳之類嘅就好常見,呢個特別在就係炙燒,即係生牛肉再燒下佢,基本上係比生嘅更香口,好精緻,如果份量多啲會更滿足。當然唔少得釜飯啦,我吔揀咗蒲燒鰻魚釜飯,除咗鰻魚同飯,仲有少許毛豆同菠菜,另再配有醬油(因為飯本身係冇汁嘅),食到一半就可以加埋茶製成茶漬飯,所以有兩種食法。本身啲飯好夠香之餘,仲有飯焦,怪不得畀咗個飯“殼”。總之真係好好味!另一比較特別嘅小食..... 日式煮鮑魚,看似冇咩特別,但原來個精髓係個汁,似係用鮑魚嘅內臟煮成嘅汁,又唔會蓋過咗鮑魚嘅鮮味。最後一個.....見門外嘅推介有個茄子田樂燒,加上好鐘意食燒茄子,就一試咩係田樂燒,個樣唔錯,食落似
另一特別之處就係同餐廳名有關......岩鹽,連餐廳入面都放咗一大塊粉紅色嘅岩鹽。
而枱上面亦有一樽岩鹽粒畀你調味。
揭開餐牌第一版就見到我最鐘意嘅燒玉子,仲有少見嘅黑松露味,份量比一般嘅少咗一半,但就好足料,除咗蛋漿中加咗黑松露,玉子中間仲有啲什菌,主要係金菇同本菇,連我朋友平時唔太鐘意食燒玉子嘅都話好味,我吔最後仲要encore多一份。
第二樣吸引我吔嘅就係炙燒小牛排,鐵板牛柳之類嘅就好常見,呢個特別在就係炙燒,即係生牛肉再燒下佢,基本上係比生嘅更香口,好精緻,如果份量多啲會更滿足。
當然唔少得釜飯啦,我吔揀咗蒲燒鰻魚釜飯,除咗鰻魚同飯,仲有少許毛豆同菠菜,另再配有醬油(因為飯本身係冇汁嘅),食到一半就可以加埋茶製成茶漬飯,所以有兩種食法。本身啲飯好夠香之餘,仲有飯焦,怪不得畀咗個飯“殼”。總之真係好好味!
另一比較特別嘅小食..... 日式煮鮑魚,看似冇咩特別,但原來個精髓係個汁,似係用鮑魚嘅內臟煮成嘅汁,又唔會蓋過咗鮑魚嘅鮮味。
最後一個.....見門外嘅推介有個茄子田樂燒,加上好鐘意食燒茄子,就一試咩係田樂燒,個樣唔錯,食落似係味噌醬加上燒茄子,而茄子亦係用上圓碌碌嘅品種,食落更有口感,茄子皮又冇燒濃,可以食埋。
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