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2021-02-22
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同朋友拜年順便約食飯， 好耐冇見搵間餐廳慢慢坐低傾吓食吓先。 朋友介紹咗屋企附近有 fine dining 法國菜餐廳。餐廳座落於太和中心， 靜中帶旺， 裝修別緻，高貴典雅， 頗有情調但係又唔會好拘謹， 氣氛唔錯。下午茶時間有lunch set亦有單點先來杯cocktail 🍸warm up 吓先。餐廳提供許多自家調製雞尾酒，大玩顏色，效果，打卡一流😎Mojito 清新有活力， 薄荷葉都好新鮮， 冇苦澀， 味道調教得好好，唔會太strong ， 甜度也可以自己調教👍 揀咗個lunch set 有三個course。頭盤： Home made Crab cakes, 真材實料有勁多蟹肉， 而且蟹嘅味道相當濃郁，炸物外皮唔會太厚太硬， 鬆脆而不油膩～餐湯：松露蘑菇湯也放上新鮮松露片， 濃郁芳香， 蘑菇蓉打得好滑， 蒜蓉包薄身夠脆蒜蓉香勁好味。主菜：慢煮西班牙黑毛豬鞍， 配焦糖蘋果這個main course也非常出色， 賣相精美得嚟絕對夠份量。 慢煮黑毛豬肉質甜美，少少焦香和牛油香，有嚼勁，有少少筋位肉質一啲都唔乾，好吃極了！焦糖蘋果甜美，切成薄薄片也夠爽脆，旁邊還有自家蘋果蓉和紫薯蓉。蒜片辣
同朋友拜年順便約食飯， 好耐冇見搵間餐廳慢慢坐低傾吓食吓先。 朋友介紹咗屋企附近有 fine dining 法國菜餐廳。
餐廳座落於太和中心， 靜中帶旺， 裝修別緻，高貴典雅， 頗有情調但係又唔會好拘謹， 氣氛唔錯。
下午茶時間有lunch set亦有單點
先來杯cocktail 🍸warm up 吓先。餐廳提供許多自家調製雞尾酒，大玩顏色，效果，打卡一流😎
Mojito
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Mojito
清新有活力， 薄荷葉都好新鮮， 冇苦澀， 味道調教得好好，唔會太strong ， 甜度也可以自己調教👍
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揀咗個lunch set 有三個course。
頭盤： Home made Crab cakes, 真材實料有勁多蟹肉， 而且蟹嘅味道相當濃郁，炸物外皮唔會太厚太硬， 鬆脆而不油膩～
餐湯：松露蘑菇湯
也放上新鮮松露片， 濃郁芳香， 蘑菇蓉打得好滑， 蒜蓉包薄身夠脆蒜蓉香勁好味。
慢煮西班牙黑毛豬鞍配焦糖蘋果
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主菜：慢煮西班牙黑毛豬鞍， 配焦糖蘋果
這個main course也非常出色， 賣相精美得嚟絕對夠份量。 慢煮黑毛豬肉質甜美，少少焦香和牛油香，有嚼勁，有少少筋位肉質一啲都唔乾，好吃極了！焦糖蘋果甜美，切成薄薄片也夠爽脆，旁邊還有自家蘋果蓉和紫薯蓉。
蒜片辣椒蟹肉扁意粉
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蒜片辣椒蟹肉扁意粉
蒜香惹味， 辣椒辛香炒香蟹肉更為美味～ 意粉也是我喜歡的夠煙韌唔會太軟， 橄欖油極香! 朋友唔食得太辣都極赞做得非常美味～！
Set lunch 嘅甜品係 "Beauty and the beast'。
冇刻意問店員 是什麼來的， 就當給自己一個驚喜。
相當魔幻～玻璃金鐘罩充滿煙霧， 富有神秘感。 煙霧散去後見到一朵紅色花，那一刻才領略到係電影故事裏面嘅情節。。 花瓣部分應該係麵粉， 至於裏面。。點講呢。。 估唔到係蓮蓉嘅味道，硬身。。 質感特別。
手工和氣氛絕對係甜品嘅重點～
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