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2021-03-16
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琴晚走咗去試新店食拉麵，聽講這店係用雞湯底以雞為主，並非我哋常見嘅豬骨湯底拉麵。拉開門見到店面唔係好大，店員見到我哋都即刻上前打招呼，廚房就係open kitchen咁望到個師傅煮緊嘢。餐牌上面有幾款面選擇，有湯面或沾面，我哋揀咗辛味噌和海老味噌，枱面上面有醬油丶芝蔴同埋一支似係生果醋。等咗5分鐘左右有野食啦😊辛味噌面我見到紅色嘅湯，最搶眼係隻鹵蛋，係流心蛋，好味，蛋黃好香。面條有筋度，唔會煮到好淋。有片雞肉嘅叉燒，第一次食，口感滑過豬叉燒👍🏻仲有紫菜丶木耳絲丶蔥絲。重點係個湯，雞湯底好明顯同豬骨湯底唔同，佢都濃味但係同豬骨煲出嚟嘅唔同，有種少少的甜味，唔係好識形容果種甜味。海老味噌一樣有流心蛋丶雞叉燒丶木耳絲丶蔥絲，湯底味比辛味噌湯底清一點，有點海鮮湯味，味道都係濃郁。另外我再叫咗煎餃，煎餃係日式果種，佢配埋個餃子汁點嚟食係好好味👍🏻食完之後果幾個鐘我係冇覺得口渴👍🏻下次會再嚟食沾麵試吓😊
拉開門見到店面唔係好大，店員見到我哋都即刻上前打招呼，廚房就係open kitchen咁望到個師傅煮緊嘢。
餐牌上面有幾款面選擇，有湯面或沾面，我哋揀咗辛味噌和海老味噌，枱面上面有醬油丶芝蔴同埋一支似係生果醋。等咗5分鐘左右有野食啦😊
辛味噌面我見到紅色嘅湯，最搶眼係隻鹵蛋，係流心蛋，好味，蛋黃好香。面條有筋度，唔會煮到好淋。有片雞肉嘅叉燒，第一次食，口感滑過豬叉燒👍🏻仲有紫菜丶木耳絲丶蔥絲。重點係個湯，雞湯底好明顯同豬骨湯底唔同，佢都濃味但係同豬骨煲出嚟嘅唔同，有種少少的甜味，唔係好識形容果種甜味。
海老味噌一樣有流心蛋丶雞叉燒丶木耳絲丶蔥絲，湯底味比辛味噌湯底清一點，有點海鮮湯味，味道都係濃郁。
另外我再叫咗煎餃，煎餃係日式果種，佢配埋個餃子汁點嚟食係好好味👍🏻
食完之後果幾個鐘我係冇覺得口渴👍🏻
下次會再嚟食沾麵試吓😊
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