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2025-06-17
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🌟火焰雞煲 🐓（人均約$200-$300）
榕記的招牌菜，都係咁多位食客慕名而來的主因。雞煲選用新鮮雞隻，搭配海鮮（如鮑魚、花甲）或蔬菜，湯底以馬碲、竹蔗和茅根熬製，帶有天然甜味，同時融入米酒的獨特香氣。點菜後，店員會在桌前將整鍋點火，火焰熊熊燃燒約5-10分鐘，視覺效果十足！
打開鍋蓋後，濃郁的酒香混合雞肉的鮮味撲鼻而來。雞肉煮得恰到好處，肉質嫩滑，入口帶有輕微的酒香和竹蔗的清甜，與一般麻辣雞煲的濃重口味唔同。這個時候老闆就會加入較為高級的食材例如牛肉和海鮮（ 生蠔🦪 鮑魚等）新鮮配料與湯底的味道相得益彰。辣度🔥可按顧客喜好調整。除咗雞煲之外，仲可以叫唔同種類嘅打邊爐配料例如海鮮丸類牛肉菜類等等！ （我哋上次食叫咗好多😹留意圖片） 適合唔同食量嘅顧客！🌟中式Risotto 🍚（視乎湯底剩餘量，約$50-$80）
這是榕記的一大亮點！在吃完雞煲後，店員會建議用剩餘的湯底加入米飯，煮成一鍋「中式Risotto」。這道菜將湯底的精華完全吸收進飯粒中，每一口都充滿濃郁的雞湯香氣，飯粒軟硬適中，入口滑順，令人回味無窮。可惜的是，由於這道菜是即興製作，份量視湯底而定，建議多人分享以免吃不夠！我哋
🌟火焰雞煲 🐓（人均約$200-$300） 榕記的招牌菜，都係咁多位食客慕名而來的主因。雞煲選用新鮮雞隻，搭配海鮮（如鮑魚、花甲）或蔬菜，湯底以馬碲、竹蔗和茅根熬製，帶有天然甜味，同時融入米酒的獨特香氣。點菜後，店員會在桌前將整鍋點火，火焰熊熊燃燒約5-10分鐘，視覺效果十足！
打開鍋蓋後，濃郁的酒香混合雞肉的鮮味撲鼻而來。雞肉煮得恰到好處，肉質嫩滑，入口帶有輕微的酒香和竹蔗的清甜，與一般麻辣雞煲的濃重口味唔同。這個時候老闆就會加入較為高級的食材例如牛肉和海鮮（ 生蠔🦪 鮑魚等）新鮮配料與湯底的味道相得益彰。辣度🔥可按顧客喜好調整。
除咗雞煲之外，仲可以叫唔同種類嘅打邊爐配料例如海鮮丸類牛肉菜類等等！ （我哋上次食叫咗好多😹留意圖片） 適合唔同食量嘅顧客！
🌟中式Risotto 🍚（視乎湯底剩餘量，約$50-$80） 這是榕記的一大亮點！在吃完雞煲後，店員會建議用剩餘的湯底加入米飯，煮成一鍋「中式Risotto」。這道菜將湯底的精華完全吸收進飯粒中，每一口都充滿濃郁的雞湯香氣，飯粒軟硬適中，入口滑順，令人回味無窮。可惜的是，由於這道菜是即興製作，份量視湯底而定，建議多人分享以免吃不夠！
我哋叫得勁多配料😹😹所以單點配料可以不用叫那麼多，記得留返個為食呢個中式risotto喔！ 我哋上次食實在係太飽食唔落了
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