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 👆🏻 我拍左條youtube 食評,歡迎收看一場嚟到咧就試下佢哋個tasting menu, 有頭盤 意粉 主菜 甜品, 加埋有十樣菜。價錢就人均消$1,188,我哋就額外加咗$396芝士薄脆片啦好脆,呢個蜜糖牛油好食呀✅Antipasti 係用蝦片去裝住油甘魚嘅,我覺得口感好食✅西班牙紅蝦他他配柚子醬:紅蝦係好鮮甜嘅,食落去個蝦味係完全唔同,蝦味呢係重好多,蝦亦都係非常之爽口,同埋紅蝦係會有非常之多嘅蝦油啦,所以會有幾重既after taste✅北海道帶子with caviar,個賣相相當討好呀!帶只係用炭燒嘅方法去整嘅整得好淋有炭香味,帶子喺切落去果時呢,食落口咧就好容易咬開,特別想講下個汁呀,double cream咗啦,咁個奶油味好香濃,有提升到帶子嘅味道啦✅椰子湯用一隻熱嘅深碟喇, 慢慢用個壺啦到啲湯落去嘅, 真系好rich嘅椰子味! 感覺好新鮮呀, 口感偏滑✅北海道海膽意粉, 要加$198. 海膽係馬糞海膽黎, 味道濃厚d, 有微微既甘甜味✅2 ways生蠔意粉, 用咧法國嘅生蠔加埋海鮮汁去整成嘅, 冇乜蠔嘅腥味啦✅有呢Sorbet去清一清個味蕾, 唔係甜品嚟嘅, 唔會好
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一場嚟到咧就試下佢哋個tasting menu, 有頭盤 意粉 主菜 甜品, 加埋有十樣菜。價錢就人均消$1,188,我哋就額外加咗$396
芝士薄脆片啦好脆,呢個蜜糖牛油好食呀
Antipasti
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✅Antipasti 係用蝦片去裝住油甘魚嘅,我覺得口感好食
Spanish Red Prawn Tartar
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✅西班牙紅蝦他他配柚子醬:紅蝦係好鮮甜嘅,食落去個蝦味係完全唔同,蝦味呢係重好多,蝦亦都係非常之爽口,同埋紅蝦係會有非常之多嘅蝦油啦,所以會有幾重既after taste
Pan Seared Hokkaido Scallops
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✅北海道帶子with caviar,個賣相相當討好呀!帶只係用炭燒嘅方法去整嘅
整得好淋有炭香味,帶子喺切落去果時呢,食落口咧就好容易咬開,
特別想講下個汁呀,double cream咗啦,咁個奶油味好香濃,有提升到帶子嘅味道啦
Kohlrabi Coconut Soup
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✅椰子湯用一隻熱嘅深碟喇, 慢慢用個壺啦到啲湯落去嘅, 真系好rich嘅椰子味! 感覺好新鮮呀, 口感偏滑
Spaghetti with Hokkaido Sea Urchin
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✅北海道海膽意粉, 要加$198. 海膽係馬糞海膽黎, 味道濃厚d, 有微微既甘甜味
Spaghetti with Oyster Two Ways
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✅2 ways生蠔意粉, 用咧法國嘅生蠔加埋海鮮汁去整成嘅, 冇乜蠔嘅腥味啦
✅有呢Sorbet去清一清個味蕾, 唔係甜品嚟嘅, 唔會好甜嘅
Miyazaki Wagyu Tenderloin Lard Seaweed Roll
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✅宮崎和牛配蘆筍, 要加$198嘅, 其實係beef wellington嚟嘅, 食落去咧非常之淋, 好食呀
Slow cooked French Pigeon
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✅法國慢煮血鴿, 比我想像中嘅口味咧, 肉質唔韌, 有煙燻嘅味道. 配埋個蘑菇醬咧, 會中和咗冇咁重味嘅
Mango Mango Mango
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✅Mango Mango Mango又好食又好睇又好玩呢! 正喎!
yummm 好好好好食! 好香呀, 呢個甜品我畀好高分 !

送翻個日落景俾大家啦, 呢一餐tasting menu 超級滿足呀!
食咗差唔多三個鐘, 佢地設計呢個tasting menu, 都係想將最時令最靚
既出品present俾客人, 我幾impress 呢晚食材既挑選同配搭
環境非常之好, 服務嘅體驗都好好
係一個非常難忘嘅體驗呀!😍🥳
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-08-22
用餐途徑
堂食
人均消費
$1500 (晚餐)
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