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青醬鰻魚有驚喜,ifc特色福建菜
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等級4
2025-10-24
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以橙色加米白色為主調,呢間福建菜館同我印象中嘅福建菜完全唔同。有點現代感又帶少少休閒風。服務員手腳快但唔急,禮貌貼心。

青醬焗鰻魚:做緊鰻魚節,好多特色鰻魚菜式,一眼睇中呢個好fusion嘅配搭,好想試下。鰻魚表面有輕輕焦香,外脆內嫩,好高質。青醬調味嘅鰻魚,入口唔會太油膩,反而帶點清新感。

日本清酒(壺):尾韻甘甜,好容易入口,套餐可以優惠價追加,抵飲。

山蘇拌綉球菌:口感好爽脆。整體調味清新舒服,好少見嘅菜,好特別。

酸菜魚配飯:魚片薄而滑,酸菜汁微辣酸香,拌飯時更顯得惹味,裡面仲有好多薯粉,加埋熱辣辣嘅白飯,食完好飽足。

九轉小腸:小腸口感好有彈性,鹵水醬汁香濃而不太過,好有驚喜

蟲草花淮山燉雞湯:蟲草花嘅淡淡藥材香配淮山嘅粉糯,雞肉燉得軟爛得嚟仍帶質感。濃郁低鹽,好健康。

廈門沙茶麵套餐:沙茶醬帶濃香花生味,麵條有彈性,配料亦好豐富,豆卜索曬汁尤其惹味。

黑蒜粒竹笙燉雞湯:同蟲草花淮山燉雞湯相比,黑蒜湯底令味道多一層甜蒜焦香,竹笙則很爽滑,湯頭清而不薄、滋而不膩。

白切羊肉:羊肉冇羶味,切片厚度適中,肉質有彈性。皮帶少少Q勁,配備嘅辣醬令味道更有個性,不錯。

清酒花蛤:花蛤新鮮大大隻,清酒香配合蛤蜊鮮味,食落去有鮮甜與酒香交融,不錯

椰奶銀耳燉桃膠:椰奶香冇搶走銀耳同桃膠嘅香甜。銀耳滑、桃膠彈,低甜養生,療癒感滿滿。

朱古力蛋糕:朱古力味道濃郁但唔苦澀,柔軟滑溜,海綿層亦濕潤。

4口 (中環)
中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖


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環境
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服務
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衛生
5
抵食