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2018-01-28
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心夜來潮今晚想食日本菜🇯🇵，呢度供應食物都好豐富，除左必備既磯燒、刺身、壽司，仲有好多出面食唔到既特色食物，品嚐美酒佳餚正式開始......👏🏻🥗前菜 $30有青瓜、西芹、沙葛、紅蘿蔔同生菜。特別一提係平時煲湯會飲到既沙葛，生吃爽脆多汁，多份滋味。右邊既鯷魚醬係混合咗沙甸魚、多春魚，帶咸香，蘸上新鮮蔬菜夠爽、夠清甜，美味又有特別既一道前菜。🎏極盛合（喜）$1666（帶子、鮑魚、赤蝦、白貝各兩隻、響螺、蟹腳、季節活魚）眼前一亮既海鮮盛合，呢度嘅海鮮都可以自由選擇煮法 ，未落肚都已經流哂口水。🥢響螺刺身選擇切片做刺身，被切成好多片，爽口柔韌帶鮮甜。🥢赤蝦刺身赤蝦大隻肥美，肉質黏口又彈牙，鮮味十足😋。🥢磯煮鮑魚 / 鮑魚濱燒鮑魚厚身大隻，影相時仲不段跳舞，可見非常新鮮。試左兩種煮法，先黎磯煮，肉質柔嫩，帶點醬油甜味我幾鐘意。再黎係濱燒，爽口富彈性，比前者更彈牙，各有千秋。🥢活帆立貝濱燒（清酒 / 牛油）同樣地試哂兩種煮法，清酒令帆立貝更鮮甜，夠彈牙，帶酒香味。牛油黑松露上菜時香噴噴，松露令整體味道更加香濃突出，鮮甜無比。🥢鹽燒喜知次原條燒既喜之次賣相好靚仔😍，肉質夠多，皮與肉之間充滿飽滿油分
🥗前菜 $30
有青瓜、西芹、沙葛、紅蘿蔔同生菜。特別一提係平時煲湯會飲到既沙葛，生吃爽脆多汁，多份滋味。右邊既鯷魚醬係混合咗沙甸魚、多春魚，帶咸香，蘸上新鮮蔬菜夠爽、夠清甜，美味又有特別既一道前菜。
前菜
$30
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🎏極盛合（喜）$1666
（帶子、鮑魚、赤蝦、白貝各兩隻、響螺、蟹腳、季節活魚）
眼前一亮既海鮮盛合，呢度嘅海鮮都可以自由選擇煮法 ，未落肚都已經流哂口水。
極盛合（喜）
$1666
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🥢響螺刺身
選擇切片做刺身，被切成好多片，爽口柔韌帶鮮甜。
響螺刺身
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🥢赤蝦刺身
赤蝦大隻肥美，肉質黏口又彈牙，鮮味十足😋。
🥢磯煮鮑魚 / 鮑魚濱燒
鮑魚厚身大隻，影相時仲不段跳舞，可見非常新鮮。試左兩種煮法，先黎磯煮，肉質柔嫩，帶點醬油甜味我幾鐘意。再黎係濱燒，爽口富彈性，比前者更彈牙，各有千秋。
磯煮鮑魚 / 鮑魚濱燒
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🥢活帆立貝濱燒（清酒 / 牛油）
同樣地試哂兩種煮法，清酒令帆立貝更鮮甜，夠彈牙，帶酒香味。牛油黑松露上菜時香噴噴，松露令整體味道更加香濃突出，鮮甜無比。
活帆立貝濱燒（清酒 / 牛油）
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🥢鹽燒喜知次
原條燒既喜之次賣相好靚仔😍，肉質夠多，皮與肉之間充滿飽滿油分，燒過後仍然濕潤嫩滑且鮮甜，外皮更加係邪惡又好味😋。
🥢鱈場蟹腳濱燒
上菜時蟹味超級香，店員事先幫我地剪開蟹腳，好易起肉。蟹腳肉質纖細，非常鮮甜。
鹽燒喜知次
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🥢鐵罐酒蒸白貝 $178
大鐵罐放滿清酒、昆布、白貝，滾起後再係罐上加上火焰。白貝吸收清酒精華，加上食材新鮮，食落極度鮮甜！兩隻真係唔夠喉丫😝。
鐵罐酒蒸白貝
$178
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🥢吞拿魚腦天額濱燒 $298
今晚最驚喜一道菜，腦天即吞拿魚頭頂既肉，一條吞拿魚只得兩片，非常珍貴。事前用秘製醬汁醃製，再即席用火槍燒至焦香半熟，魚味極濃，口感軟滑，入口即溶，非常滿足🤤😍。
吞拿魚腦天額濱燒
$298
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🥢鹽燒牛小排 $228
和牛外層燒得焦香，油脂分佈均勻，肉質嫩，牛味極濃郁。旁邊係自制辣椒、芥末籽醬，更令牛小排味道提升更高峰👍🏻🎊。
鹽燒牛小排
$220
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🥢和牛他他 $188
經人手不斷地剁切後，令牛肉既纖維切斷，不但牛味重，而且加上生鵪鶉蛋後更令牛肉香軟幼滑，配以沙葛、青瓜、芝麻、蔥花，令味道清新細膩，充滿層次。
和牛他他
$188
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🍶文佳人 $1180
採用低溫發酵、酒造傳承酒槽釀製而成，無加水、無濾過，保留酒原始既香氣。飲落口感濃郁、尾韻重，優質靚酒🥂。
🍰香蕉蛋糕 $38
蛋糕同cream都帶淡淡香蕉味，蛋糕口感非常香綿鬆軟。
🧀燒芝士年糕 $48
炸年糕就食得多，燒既就真係第一次，外焦香、內軟淋，一咬開芝士瘋狂湧出，相信會令芝士控欲罷不能。
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而家每枱客人仲可以享有免費即影即有，除左留個回憶外，都影得幾好睇架😝。整體店員服務有禮、細心、面帶笑容，加上食物質素超哂班，有種賓至如歸既感覺，令我地渡過醇酒佳餚愉快之夜🍶🍱。
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