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2019-07-03
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在上手手提電話跟「開飯喇」戶口報銷之前，我本來曾經在旺角「花園街」，近着「好景商業中心」地下的舖位位置，光顧過一間可以選擇「少冰」和「少甜」，可以自由控制冰量甜度的台灣手調飲品店。可惜那間位於「花園街」的台灣飲品店，現在已經結業關門收場。後來我重臨旺角，除了為該台灣飲品店已經結業感到難過的同時，亦發現旁邊的「登打士街」原來也有一間可以自由控制甜度和冰度的台灣飲品店。那間可以自由控制飲品甜度和冰度的台灣手調飲品店，該飲品店的名稱比較難讀，叫做「渾喆」，正確讀音叫做「運哲」。食客們可不要讀錯飲品店的名稱，變成有諷刺別人白撞的「運桔」，不然的話就可能糗大了。「渾喆」容許食客選擇飲品的時候「少冰」和「少甜」，不單止在擁有「芝士奶蓋」的水果茶飲品的身上出現，甚至一向都不容許選擇「少冰」、「少甜」的「黑糖珍珠」鮮奶系列飲品，竟然都可以「少甜」、「少冰」。雖然我一向都很喜歡購買，和試飲台灣手調黑糖珍珠鮮奶飲品，但是坊間一般售賣的台灣手調黑糖珍珠鮮奶，想減少一點糖份，然後再減少冰塊，可以飲得再盡情暢快還是都不能實現。現在我在旺角「登打士街」，終於找到了一間可以飲到比較健康，糖分造得再少一點的健康版「黑
可惜那間位於「花園街」的台灣飲品店，現在已經結業關門收場。後來我重臨旺角，除了為該台灣飲品店已經結業感到難過的同時，亦發現旁邊的「登打士街」原來也有一間可以自由控制甜度和冰度的台灣飲品店。
那間可以自由控制飲品甜度和冰度的台灣手調飲品店，該飲品店的名稱比較難讀，叫做「渾喆」，正確讀音叫做「運哲」。食客們可不要讀錯飲品店的名稱，變成有諷刺別人白撞的「運桔」，不然的話就可能糗大了。
「渾喆」容許食客選擇飲品的時候「少冰」和「少甜」，不單止在擁有「芝士奶蓋」的水果茶飲品的身上出現，甚至一向都不容許選擇「少冰」、「少甜」的「黑糖珍珠」鮮奶系列飲品，竟然都可以「少甜」、「少冰」。
雖然我一向都很喜歡購買，和試飲台灣手調黑糖珍珠鮮奶飲品，但是坊間一般售賣的台灣手調黑糖珍珠鮮奶，想減少一點糖份，然後再減少冰塊，可以飲得再盡情暢快還是都不能實現。
現在我在旺角「登打士街」，終於找到了一間可以飲到比較健康，糖分造得再少一點的健康版「黑糖珍珠鮮奶」飲品，我馬上付款購買試飲。
另一方面，原來「渾喆」除了有減糖少冰版本的「黑糖珍珠鮮奶」飲品提供之外，就連熱量卡路里，跟糖分也是非同小可，多飲幾杯足以讓人致肥的「芝士奶蓋」水果茶飲品，居然也能夠選擇少糖少冰。
「渾喆」在手調茶飲飲品的糖量，跟冰塊的選擇上的靈活自由度，足以讓我即場決定了，一次過購買了「渾喆」黑糖珍珠鮮奶飲品，加芝士奶蓋士多啤梨茉莉綠茶飲品，免得「渾喆」浪費紙張再印收據。
「渾喆」製造「黑糖珍珠鮮奶」飲品，跟「奶蓋士多啤梨綠茶」飲品，兩杯即場手調的台式飲品，實際上所需要的時間其實都還可以接受，大約不到二十分鐘，就能夠取得兩杯製作完成的飲品。
由於「渾喆」已經把他們舖位大部分的地方，留給廚房去預備所有台灣手調飲品的材料飲品罐，以及方便「渾喆」店員，在食店廚房裡面專心製作飲品，所以食客只能站在舖外購買和飲用「渾喆」的手調飲品。
不過，我為免因為拍攝「渾喆」的廚房，而遇上任何的阻撓、爭拗或者麻煩事，所以我最後還是放棄拍攝，「渾喆」廚房製作飲品的實際情況。
至於「渾喆」廚房店員第一杯製作完成的手調飲品，中杯裝「黑糖珍珠鮮奶」，「中杯裝」已經是「渾喆」「黑糖珍珠鮮奶」的最大容量版本飲品。
「渾喆」的中杯裝容量版本手調「黑糖珍珠鮮奶」飲品，飲品杯壁的黑糖糖漿拉花圖案不是沒有，只有稍嫌黑糖拉花圖案，只是疑似一層層的塊狀花紋而已，不像流線型流蘇花紋那麼漂亮。
至於「黑糖珍珠鮮奶」的另一個重要部位，「渾喆」廚房看似也有注入份量不少的牛乳，然後再，在「黑糖珍珠鮮奶」頂層的位置，加入了疑似鹹味的芝士奶蓋。
所以「渾喆」的中杯裝「黑糖珍珠鮮奶」飲品，裡面或多或少都夾雜了少許的鹹味，只是鹹味在「渾喆」「黑糖珍珠鮮奶」飲品裡面，所佔的份量只是一般程度，味道影響力始終不及黑糖糖漿。
至於我已經預先要求「少甜」我「渾喆」中杯裝「黑糖珍珠鮮奶」，飲品裡面的黑糖糖漿甜味，就因為我要求為飲品「少糖」，所以「黑糖珍珠鮮奶」裡面的黑糖甜味，比以前飲慣的「黑糖珍珠鮮奶」甜味是會淡了一點。
不過從健康角度去看「渾喆」的「少糖」版本「黑糖珍珠鮮奶」，減少少許甜味換取對身體造成少點負擔，其實還是一件好事。不過我覺得「渾喆」的「少糖」，還是不及「少冰」來得更實際更可行。
因為選擇了減冰，「少冰」版本的「黑糖珍珠鮮奶」飲品，雖然飲品的冰涼快感程度是會稍微減弱，但是細心體會「少冰」版本的「黑糖珍珠鮮奶」，即使冰涼感覺稍為褪色，但喝到的黑糖甜味卻沒有因此減少。
因為一般台灣手調飲品裡面，冰塊遲早也會有融化的一刻，融化出來的冰水，遲早也會直接沖淡「黑糖珍珠鮮奶」裡面的甜味，所以一般飲品店強制不能少冰，長期冰涼感覺卻會換來飲品飲到的實際份量減半。
反而減少冰塊，和少甜後的「黑糖珍珠鮮奶」，雖然溫度變得沒之前那麼冰涼，但是飲品飲到的黑糖鮮奶甜味卻會純粹得多，每一口飲品都能喝到最接近黑糖的原有甜味。
當然，既然想飲到「黑糖珍珠鮮奶」裡面，原汁原味的黑糖跟鮮奶甜味，是無可避免地需要作出犧牲，這正正就是經濟學裡面所謂的「機會成本」，世事沒有兩全其美的完美策略。
黑糖珍珠鮮奶
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但是我個人絕對認為，為「渾喆」的「黑糖珍珠鮮奶」飲品選擇「少糖」和「少冰」，兩種相應味道和感覺而作出的調整改動，足以讓食客可以飲到最甜，以及最長享用時間的「黑糖珍珠鮮奶」飲品。
而且「中杯裝」已經是「渾喆」「黑糖珍珠鮮奶」飲品系列裡面，份量最大杯的版本飲品，想再喝大杯一點，味道再甜一點的「黑糖珍珠鮮奶」飲品，恐怕要另外再買一杯飲品才行。
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至於「渾喆」的另一款手調飲品，「奶蓋士多啤梨綠茶」都在「黑糖珍珠鮮奶」飲品快要製作完成的時候，同時造好面世送交到我的手上。
以「奶蓋士多啤梨綠茶」為主的大部分「渾喆」奶蓋水果茶飲品，相對於「黑糖珍珠鮮奶」飲品而言，奶蓋水果茶其實不太需要，任何拉花花紋的視覺效果圖案。
事實上，以芝士製造出來的奶蓋，論芝士奶蓋的濃稠程度和色澤效果，芝士奶蓋實在很難造到像黑糖糖漿一樣，一樣地去在「黑糖珍珠鮮奶」杯壁之上，拉出同樣漂亮的流蘇拉花花紋效果。
所以對於一些想享用「演喆」芝士奶蓋水果茶飲品的朋友來說，只要等候到「渾喆」廚房店員，順利製作完成芝士奶蓋水果茶飲品之後，直接插飲管，或者可以直接試飲芝士奶蓋也未嘗不可。
但是我可以很肯定地跟你說，其實芝士奶蓋就只有鹹味而已。即使淨飲芝士奶蓋，其實對飲品的味道效果毫無幫助。倒不如直接攪勻奶蓋水果茶，直接感受奶蓋水果茶的整體味道就可以。
當然，我始終還是一個口不對心的虛偽小人，所以我還是做了一些不必要的事，例如直接扭動杯蓋的旋轉杯蓋，然後直接用口吸一啖，感受奶蓋的鹹味味道。
奶蓋士多啤梨綠茶
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在我用口直接試飲完，第一啖「渾喆」的「奶蓋士多啤梨綠茶」飲品芝士奶蓋味道之後，就立刻把飲管直接插進杯內，開始攪拌「奶蓋士多啤梨綠茶」，讓裡面的奶蓋跟士多啤梨水果花合而為一。
士多啤梨味道的水果茶本身的味道非常之甜，甜得即使我已經為飲品另外選擇了「少糖」和「少冰」，但是「奶蓋士多啤梨綠茶」裡面的士多啤梨甜味，還算是頗為濃厚。
不過，我始終認為芝士奶蓋此等的手調飲品配料，單喝鹹味無益。反而芝士奶蓋與甜味的士多啤梨水果茶互相完成混合程序之後，鹹味芝士奶蓋在被甜味士多啤梨水果茶中和之後，鹹味反而沒有之前那麼厲害。
所以飲用「渾喆」的手調奶蓋水果茶飲品，為免浪費芝士奶蓋，一次過直接攪拌鹹味奶蓋跟甜味水果茶飲品，比分開飲更加安全，混合出的「渾喆」奶蓋水果茶，甜味絕不遜色於「渾喆」的「黑糖珍珠鮮奶」飲品。
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