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2020-06-12
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今天來到荔枝角的工廈覓食，當然要為了一些特色菜而來。我一直都是墨西哥菜的粉絲，奈何香港真的不多餐廳，所以今天特意來試一下好久沒吃的墨西哥菜。餐廳座位不算多，當晚每一桌都被訂了，所以大家想吃一定要早點來，我們離開的時候都有人在排隊等位了。餐牌上應有盡有，出了很多特色墨西哥小食例如nachos，fried pepper，還少不了各種用tortilla做成的菜式，另外有一些main dish的選擇。🍽炸蟹餅首先選了比較少地方有的炸蟹餅。兩塊蟹餅炸得香脆，切開裡面又有滿滿的蟹絲，蟹肉味很重，而且聞下去非常香。配上一點蛋黃醬更能帶出蟹肉的鮮味，非常適合當開胃小食。🍽Quesadilla + Grilled Beef另外我們叫了每次到墨西哥餐廳都必點的quesadilla。兩片烤得香脆的tortilla中間加上只芝士和grilled beef簡直就是絕配。兩種芝士融得剛好，咬下去依然有拉絲的效果，而且grilled beef的份量也不少，也不會烤得過老。當然要再個tomato salsa、sour cream和guacamole一起吃，吃下去會更鮮甜和清新，一個人絕對能吃完一份。而且也喜歡這裡不會
餐廳座位不算多，當晚每一桌都被訂了，所以大家想吃一定要早點來，我們離開的時候都有人在排隊等位了。
餐牌上應有盡有，出了很多特色墨西哥小食例如nachos，fried pepper，還少不了各種用tortilla做成的菜式，另外有一些main dish的選擇。
🍽炸蟹餅
首先選了比較少地方有的炸蟹餅。
兩塊蟹餅炸得香脆，切開裡面又有滿滿的蟹絲，蟹肉味很重，而且聞下去非常香。配上一點蛋黃醬更能帶出蟹肉的鮮味，非常適合當開胃小食。
🍽Quesadilla + Grilled Beef
另外我們叫了每次到墨西哥餐廳都必點的quesadilla。兩片烤得香脆的tortilla中間加上只芝士和grilled beef簡直就是絕配。兩種芝士融得剛好，咬下去依然有拉絲的效果，而且grilled beef的份量也不少，也不會烤得過老。當然要再個tomato salsa、sour cream和guacamole一起吃，吃下去會更鮮甜和清新，一個人絕對能吃完一份。而且也喜歡這裡不會做得太濕，餅皮依然能保持脆口。
🍽 Chicken Fajitas
然後當然要試一下比較少地方有的雞肉鐵板燒。Chicken Fajitas其實是雞肉條炒洋蔥和甜椒，並用鐵板呈上。雞肉份量也很多，而且不會煮得過老，而且調味不算很重，所以和洋蔥跟甜椒炒都能吃到甜味。
另外會上4片墨西哥薄餅，和三種醬料：紅番茄醬+酸忌廉+牛油果醬，讓大家可以自己就喜歡的份量自製夾餅。
墨西哥餅皮烤得依然很香，而且可以盛載很多都不會破掉，加上牛油果醬和番茄醬更能帶出雞肉的鮮味。另外我很推薦大家加一點hot sauce令整個風味提升，這裡的hot sauce不算辣，偏甜一點所以符合大眾的口味。🍹Rosemary Yuzu Soda
當然少不了要有一杯消暑飲料配襯。今天選擇了比較特別的rosemary柚子梳打，柚子超多，而且甜甜的配上rosemary的香草味出奇地搭，消暑又開胃，大家可以試一下這個組合。
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