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2022-11-28
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友人話佢無意中發現左大埔有間隱世高質鐵板燒，食完意猶未盡，點味無窮，想帶我跨區食好西。佢講到咁😂為食既我又點可以錯過呢？門面設計特別，見到咁低調既黑木門，唔講唔知原來有隱藏既好西😋餐廳風格日西結合，吧枱頂仲有紫藍色燈光既大魚缸，SO IGABLE😍而且增添左幾分生氣同活力。今次我地揀左$588既廚師發辦套餐，有沙律、鐵板海鮮兩品、鐵板肉類，炒飯、甜品、美人梅酒$93 x 2沙律擺盤西式，顏色繽紛，黑醋配合蔬菜，菠蘿、車厘茄、龍珠果，酸酸甜甜好開胃😋鐵板海鮮兩品廚師先將牛油及黑松露於扇貝殻上煮熱，揮發出香味，再煎熟扇貝放上貝殻，食落好香牛油松露味，而且鮮甜彈牙😋鮑魚連殻煎熟，配埋香濃既蒜蓉一齊食，非常惹味🤤鮑魚岩岩熟唔會韌，旁邊仲有海鹽泡沫俾客人自行增加鹹味，感覺好特別☺️鐵板肉類我地揀左豬扒同雞扒各一。擺盤精緻，識得運用刀功及創意將日本蘿蔔切成蘑菇狀，加埋鮮豔食用花及醬汁，外觀非常吸引😍豬扒食落有驚喜，肉質鮮嫩juice，口感柔軟😋雞扒一樣煎到岩岩熟。可見廚師經驗十足，無須timer都可以將火候掌握得岩岩好👍🏻醬汁都係自行調製，有牛油蒜蓉汁、香甜菠蘿汁、辣中帶咸既汁，別具風味。炒飯師傅先
餐廳風格日西結合，吧枱頂仲有紫藍色燈光既大魚缸，SO IGABLE😍而且增添左幾分生氣同活力。
今次我地揀左$588既廚師發辦套餐，有沙律、鐵板海鮮兩品、鐵板肉類，炒飯、甜品、美人梅酒$93 x 2
沙律
擺盤西式，顏色繽紛，黑醋配合蔬菜，菠蘿、車厘茄、龍珠果，酸酸甜甜好開胃😋
鐵板海鮮兩品
廚師先將牛油及黑松露於扇貝殻上煮熱，揮發出香味，再煎熟扇貝放上貝殻，食落好香牛油松露味，而且鮮甜彈牙😋鮑魚連殻煎熟，配埋香濃既蒜蓉一齊食，非常惹味🤤鮑魚岩岩熟唔會韌，旁邊仲有海鹽泡沫俾客人自行增加鹹味，感覺好特別☺️
鐵板肉類
我地揀左豬扒同雞扒各一。擺盤精緻，識得運用刀功及創意將日本蘿蔔切成蘑菇狀，加埋鮮豔食用花及醬汁，外觀非常吸引😍豬扒食落有驚喜，肉質鮮嫩juice，口感柔軟😋雞扒一樣煎到岩岩熟。可見廚師經驗十足，無須timer都可以將火候掌握得岩岩好👍🏻醬汁都係自行調製，有牛油蒜蓉汁、香甜菠蘿汁、辣中帶咸既汁，別具風味。
炒飯
師傅先煎到雞蛋同大蝦半熟，再落珍珠米，紅蘿蔔、蔥花、豉油一齊炒。食落好有鑊氣🤤勁香，米飯粒粒分明夠乾爽，大蝦爽口彈牙😋
甜品
豆腐雪糕食落香滑，有淡淡既豆腐香，而且唔太甜，作為飯後甜品真係幾滿足☺️
美人梅酒
梅酒香甜帶少少酸😍容易入口，而且酒精濃度得2%，就算少飲酒既同行友人都飲到，味道相當唔錯🤤食鐵板燒配清爽酸甜梅酒真係幾夾☺️
廚師發職員熱情好客，廚師會一邊煮一邊同食客閑聊，職員服務態度友善親切，用餐過程愉快😊
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