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2018-08-28
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朋友生日，又唔想去酒樓，但又想食吓中菜呀海鮮咁，揾揾下見呢間菜式特別，又係私房菜，咁就試下佢啦。私房菜多數都係厨師發辦，呢間都唔例外，先WhatsApp 訂位，然後傳幾款菜單我地揀。最後揀咗呢個：6位用麻辣鹵水大拼盆：麻辣牛肚用咗金錢肚做，爽口又有咬口，唔會好硬，麻辣味香口夠麻，咀唇好似有電咁😂，大腸鹵得夠入味唔會un, 青瓜雞絲青爽有麻香花雕蛋白蒸龍躉球：龍躉清蒸就食得多，用蛋白蒸都係第一次，魚肉有6件唔算大塊，火喉啱啱好唔會過熟嚡口，養魚無泥味，就知餐廳對食材有要求。蛋白先係精華所在，混埋啲魚汁嘅蛋白加上調教過嘅豉油，送飯一流。薑䓤大肉蟹２只：肉蟹多肉肉唔散新鮮！講真蟹我鍾意清蒸夠原味嘛，朋友要食炒蟹我都無所謂，揀薑䓤炒因為比較少調味品，想食鮮味。無失所望薑䓤爆炒非常有鑊氣，又保留到蟹肉鮮甜，師父功夫👍蒜蓉粉絲蒸大蟶子皇6只唔駛講食材新鮮梗好味啦，蒜蓉唔太咸唔會蓋過聖子嘅鮮甜，加幾粒炸蒜更添香味。士多啤梨骨：招牌菜，甜甜酸酸有士多啤梨清香，令大大舊肉都唔膩口，配合得好好金華玉樹雞半只：金腿嘅咸香味令雞味更特出，又一師父出色配搭之作蒜蓉炒時菜蟹油銀芽炒面：雖然食唔出蟹味，但味道較得好
私房菜多數都係厨師發辦，呢間都唔例外，先WhatsApp 訂位，然後傳幾款菜單我地揀。
最後揀咗呢個：6位用
麻辣鹵水大拼盆：
麻辣牛肚用咗金錢肚做，爽口又有咬口，唔會好硬，麻辣味香口夠麻，咀唇好似有電咁😂，大腸鹵得夠入味唔會un, 青瓜雞絲青爽有麻香
花雕蛋白蒸龍躉球：
龍躉清蒸就食得多，用蛋白蒸都係第一次，魚肉有6件唔算大塊，火喉啱啱好唔會過熟嚡口，養魚無泥味，就知餐廳對食材有要求。蛋白先係精華所在，混埋啲魚汁嘅蛋白加上調教過嘅豉油，送飯一流。
薑䓤大肉蟹２只：
肉蟹多肉肉唔散新鮮！講真蟹我鍾意清蒸夠原味嘛，朋友要食炒蟹我都無所謂，揀薑䓤炒因為比較少調味品，想食鮮味。無失所望薑䓤爆炒非常有鑊氣，又保留到蟹肉鮮甜，師父功夫👍
蒜蓉粉絲蒸大蟶子皇6只
唔駛講食材新鮮梗好味啦，蒜蓉唔太咸唔會蓋過聖子嘅鮮甜，加幾粒炸蒜更添香味。
士多啤梨骨：
招牌菜，甜甜酸酸有士多啤梨清香，令大大舊肉都唔膩口，配合得好好
金華玉樹雞半只：
金腿嘅咸香味令雞味更特出，又一師父出色配搭之作
蒜蓉炒時菜
蟹油銀芽炒面：
雖然食唔出蟹味，但味道較得好好，爽口唔油膩👍
菠蘿鳥：飯後果，擺盤好得意，吸睛度高😂😂👍
最後生日點少得壽桃呀😋
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