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2021-08-20
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餐廳位置附近係上環海味街，完全估唔到會有高級餐廳🤣 一入去就有一種去左第二個國度既感覺，背景播住柔情既歌曲，每張檯都擺放小蠟燭燈，十分有情調💞一坐底店員就推介當日有既生蠔🦪，清楚講明出產地同名稱，亦有推薦食蠔配搭既白酒，提升整個味覺享受👏🏻🌟生蠔 每款都叫左一隻試下，除左saldanha bay oyster來自南非，其他都係法國生蠔～ 擺盤係由味道最淡至濃逆時針咁排序，夠曬細心💞 隻隻生蠔都好肥味🤤，吱d檸檬汁，配合埋海水味，簡直鮮味十足❤️🌟炸魚薯條炸魚肉質厚嫩，魚肉既鮮味對比平時食到既濃郁好多！外面炸得薄薄一層金黃色，入面係充滿鮮味且厚身既魚肉，十分抵讚💞👍🏻薯條係我最鍾意既粗薯條🤤，岩岩炸好，表面香脆，入面充滿薯仔肉，口感味道一流～另外，要讚既道係自家仔既醬汁，酸酸地好開胃，亦無一般蛋黃醬好膩既感覺👍🏻🌟慢煮雞胸配黑松露薯蓉雞胸以慢煮既方法烹調，健康得來，肉質唔會過韌～雞皮再微微煎封，加添香口既感覺👏🏻 再配以相對濃味既黑松露薯蓉，成個菜式味道好balance，食到廚師既用心🙏🏻🌟卡邦尼意粉 Carbonara呢個意粉絕對唔係普遍坊間見到好厚cream既carbonara！係用左
一坐底店員就推介當日有既生蠔🦪，清楚講明出產地同名稱，亦有推薦食蠔配搭既白酒，提升整個味覺享受👏🏻
🌟生蠔
每款都叫左一隻試下，除左saldanha bay oyster來自南非，其他都係法國生蠔～ 擺盤係由味道最淡至濃逆時針咁排序，夠曬細心💞
隻隻生蠔都好肥味🤤，吱d檸檬汁，配合埋海水味，簡直鮮味十足❤️
生蠔
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🌟炸魚薯條
炸魚肉質厚嫩，魚肉既鮮味對比平時食到既濃郁好多！外面炸得薄薄一層金黃色，入面係充滿鮮味且厚身既魚肉，十分抵讚💞👍🏻
薯條係我最鍾意既粗薯條🤤，岩岩炸好，表面香脆，入面充滿薯仔肉，口感味道一流～
另外，要讚既道係自家仔既醬汁，酸酸地好開胃，亦無一般蛋黃醬好膩既感覺👍🏻
炸魚薯條
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🌟慢煮雞胸配黑松露薯蓉
雞胸以慢煮既方法烹調，健康得來，肉質唔會過韌～雞皮再微微煎封，加添香口既感覺👏🏻 再配以相對濃味既黑松露薯蓉，成個菜式味道好balance，食到廚師既用心🙏🏻
🌟卡邦尼意粉 Carbonara
呢個意粉絕對唔係普遍坊間見到好厚cream既carbonara！係用左最傳統既煮法：意粉煮到al dente，軟硬度剛剛好；無加任cream，creamy既口感係100%來自蛋黃同芝士係微溫之下同意粉mix埋一齊既效果❤️；肉既部分係用左風乾豬面頰肉，鹹香味十足👍🏻
卡邦尼意粉
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🌟士多啤梨慕絲蛋糕+抹茶雪糕
以甜品作為晚餐既最後，簡直就係完美配搭❤️ 自家製既士多啤梨慕絲唔係死甜，配合埋開心果nuts碎，口感、味道同賣相一流，誠意十足👍🏻
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