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2013-03-08
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星期日，與老公及他的家人一起午飯，通常都是飲茶，由於沒有訂位，而且已經是下午一點的黃金高峰期，所以決定去中上環區；一來容易搵位，二來估計有優惠價格。老公話已有幾年沒有去上環陶源，所以決定試試。 一如所料，週日人流不多，即刻有位。打開點心紙，沒有標價。其實，一直認為中式酒樓應該在點心紙寫上頂特大中小點的價錢，一目了然，免卻麻煩；但有些酒樓仍然分開寫在枱面上的推介。我認為不太從客人角度考慮，未夠貼心。 老公從推介牌上面看看價錢，發現是正常的週一至週五的價位，問問侍應生是否有週日特價。回覆是沒有。原來並非所有中上環的酒樓都會在週日的少客人日子做特價茶市。總共叫了8款點心。差不多食完之前，再加一碟鮑汁黑豚肉炆米線。茶介$10/位小點 $20, 中點 $27, 大點 $ 32, 特點 $37, 頂點 $40鮑汁叉燒包 (中)餡料有汁，並非槳糊狀；優質叉燒包的示範。而且餡料味道有別於一般的酒樓。莫非真的是鮑汁?講真，食唔出任何鮑魚味。其實我也知道，所謂鮑汁只是酒樓炆鮑魚的汁。陶源是一間以鮑魚聞名的酒樓，應該不會用巿面的所謂鮑汁現貨，反正廚房應該有真正的炆鮑魚汁。蒜香蒸鮮魷 (頂)鮮魷爽口，蒸的火候
一如所料，週日人流不多，即刻有位。打開點心紙，沒有標價。其實，一直認為中式酒樓應該在點心紙寫上頂特大中小點的價錢，一目了然，免卻麻煩；但有些酒樓仍然分開寫在枱面上的推介。我認為不太從客人角度考慮，未夠貼心。
老公從推介牌上面看看價錢，發現是正常的週一至週五的價位，問問侍應生是否有週日特價。回覆是沒有。
原來並非所有中上環的酒樓都會在週日的少客人日子做特價茶市。總共叫了8款點心。差不多食完之前，再加一碟鮑汁黑豚肉炆米線。
茶介$10/位
小點 $20, 中點 $27, 大點 $ 32, 特點 $37, 頂點 $40
鮑汁叉燒包 (中)
餡料有汁，並非槳糊狀；優質叉燒包的示範。而且餡料味道有別於一般的酒樓。莫非真的是鮑汁?講真，食唔出任何鮑魚味。其實我也知道，所謂鮑汁只是酒樓炆鮑魚的汁。陶源是一間以鮑魚聞名的酒樓，應該不會用巿面的所謂鮑汁現貨，反正廚房應該有真正的炆鮑魚汁。
蒜香蒸鮮魷 (頂)
鮮魷爽口，蒸的火候剛剛好。但是頂點未免太貴。荳苖餃 (大)
筍尖原隻鮮蝦餃 (特)
質素一般，我最喜愛的蝦餃味道不夠濃。翡翠牛肉球 (小)
古法蒸牛肉球，用西洋菜而不用支竹，較為健康。魚湯浸魚肚
魚湯味道好，厚身魚肚吸收了湯的味道，正！春風得意脆蝦腸 (特)
其實即是用腸粉包著炸春卷，只可惜春卷不夠脆、餡料一般。奶皇千層糕 (小)
做得不錯，層層分明，味道不會太甜野菌黑豚肉炆米線 $88
炆得好夠味，黑豚肉味道的確比一般大陸豬肉優勝，米線淋滑，老公食了三分一。份量略少味道幾好
環境一般，同普通的酒樓差不多，嘈及迫。
服務一般，添茶慢，侍應似遊雲。
星期六日的中環似沒有白領或變成外傭天下，因此好多酒家都會有六日優惠。
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