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2009-01-06
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時值一月，又是開ＳＥＭ的日子。這次已經是聖誕假期最後一次和朋友們聚會了，本來一行五人打算到ＴＯＤＡＩ食自助餐的，但是由於ＦＵＬＬ ＢＯＯＫＩＮＧ的關係，選擇了穩陣又價廉的和民居食屋。甫坻達便見到有不少人在等位，心知不妙，但大家都餓了，省得再走來走去找第二間餐廳，便決定等一會吧。豈料，這一等，等了一個小時啊。但派位的服務生受到眾多查詢亦能保持有禮，并細心解釋等得久的原因，而且準確沒有漏’飛’，此點服務加分。大家都等得實在是太耐了，十分十分的餓，所以點了不少食物。老了，手震了，請見諒!!三文魚刺身豪華壽司盛合特上壽司盛合大蝦壽司卷海老天婦羅牛肉火鍋（蛋ＳＥＴ）海鮮蕃茄鍋蔥油汁炸雞香薯煙肉ＰＩＺＺＡ白飯＊２先來一客三文魚刺身，厚薄適中而且十分新鮮，但不夠肥美而且連著像是皮下脂肪的位置。雖然感覺怪怪的，但蘸著不嗆鼻的芥末吃還是鮮味十足，伴碟亦見心思，不錯的刺身。再來的是特上壽司盛合，有灸燒海老，蔥吞拿魚和照燒雞三種口味。火灸的功夫做得十分的不錯，燒得夠香但又不致太乾。墊著的卷物是簡單地以紫菜捲著飯而成，加入芝麻和帶點醋味，添著不同的食材是十分的好吃！蝦十分的爽口，舖上飛魚子是錦上添花之作。吞拿
大家都等得實在是太耐了，十分十分的餓，所以點了不少食物。
老了，手震了，請見諒!!
三文魚刺身
豪華壽司盛合
特上壽司盛合
大蝦壽司卷
海老天婦羅
牛肉火鍋（蛋ＳＥＴ）
海鮮蕃茄鍋
蔥油汁炸雞
香薯煙肉ＰＩＺＺＡ
白飯＊２
先來一客三文魚刺身，厚薄適中而且十分新鮮，但不夠肥美而且連著像是皮下脂肪的位置。雖然感覺怪怪的，但蘸著不嗆鼻的芥末吃還是鮮味十足，伴碟亦見心思，不錯的刺身。
再來的是特上壽司盛合，有灸燒海老，蔥吞拿魚和照燒雞三種口味。火灸的功夫做得十分的不錯，燒得夠香但又不致太乾。墊著的卷物是簡單地以紫菜捲著飯而成，加入芝麻和帶點醋味，添著不同的食材是十分的好吃！蝦十分的爽口，舖上飛魚子是錦上添花之作。吞拿魚腩新鮮，加上蔥花可辟走少許腥味，好吃。照燒雞有點怪怪的，我并不喜歡照燒汁那甜甜的感覺呢。
追加多一個豪華壽司盛合，今次的食材是灸燒帶子，鰻魚和三文魚海鮮。稍稍烤過的帶子仍然鮮甜，但當然就及不上酒泉的吧。鰻魚舖上了少許蛋絲，豐腴滑口的鰻魚和著鰻魚汁和飯團吃是大滿足但三文魚海鮮就較差勁了，用上帶筋的三文魚碎和千島醬，不但海鮮的味道食不到，而且筋就完全影響了整個口感了。
卷物做得不錯，最後決定多要一個大蝦壽司卷。整隻大蝦以吉烈的方式炸好，加入少量的沙律醬和紫菜捲成。蝦不太夠脆，可以再炸久一點，但吃得出是新鮮和爽口的。蝦頭的膏豐腴味美，我差點連殼亦一併吃掉呢。整體感覺不錯，值得推介。
之前在和民被牛肉鍋迷著，今次又怎能錯過？一口氣叫了兩個鍋物好好的品嚐一下！
牛肉鍋仍是一貫的水準之作。甜甜的味醂湯底和大量的新鮮蔬菜和菇菌，極滑的豆腐，加上不肥不瘦的新鮮的牛肉。滾後加入一隻新鮮蛋，噢，沾上湯底那濃郁甜味的食材仍然縈迴口腔每一寸，難忘。以＄６５的價錢，是我ＰＹＴＨＫＯＮＧ強烈推薦在和民必吃的一味出色之作！
相反，海鮮蕃茄鍋就十分失色。湯底只酸而沒蕃茄味，蝦滾了一會就以經自動脫殼，明顯是不新鮮。蜆，青口等亦淡而無味，面頭的三文魚我一開始就當刺身幹掉了。從圖可見只有兩三個車厘茄，那麼又如可能炮製出帶鮮香的蕃茄鍋呢？不好吃的西洋鍋。雖然這個是冬撰特選的料理，但味道實在不敢苟同了。
叫了點小食，先說海老天婦羅。伴碟而上有綠色的綠茶盬和准盬。但粉漿太厚而蝦細小，所以第一口只嚐到粉的味道。終於吃到蝦了，是新鮮貨，但鮮味不足，是大陸蝦吧。蘸了綠茶鹽，恕我孤陋寡聞了，只吃到咸味，和普通鹽一樣，是我不懂欣賞了。准鹽雖是惹味，但好像有點格格不入似的，所以最後只選擇了天婦羅汁算了。
見到餐牌上肉料理大大幅蔥油汁炸雞圖片，就一探虛實吧。把雞炸好後澆上蔥油。但我吃不到蔥味，而且好像不太夠熱，是放得太久的關係吧。雞件炸得有點過火了，有點乾和鞋，而且粉亦太厚，雖說小辛，但完全不辣的，是’小心’選擇的一道炸物，哈哈。
大家都意猶未盡，所以叫了香薯煙肉ＰＩＺＺＡ滿足一下。是必勝客薄批的批底，不脆而軟的。蕃茄醬，甜蕃薯和煙肉為餡料，一吃，普通不過，而且蕃薯有點太硬了，煙肉
亦不香沒甚味道，加了ＴＯＢＡＳＣＯ稍能提升食味，又是冬撰特選，但仍然失望不過。
最後叫了兩個白飯撈鍋的湯底。這次西洋鍋就較好吃了，酸酸甜甜的十分不錯，但牛肉鍋拌飯就有點過甜了。哈哈，最後一顆米亦不剩了。。
環境是不錯的，昏黃的燈光格外有情調。沙發亦十分寬敞舒適，旁聽的和民紙燈籠為環境錦上添花之作。但友人投訴桌上的燈照得太熱，而且桌子小，放了兩個鍋後已經不能容納多於三碟菜式了。
服務生十分友善，而且樣子甜美，下單叫菜時快捷準確，但加水速度有點慢。結賬有禮地回答我對帳單的問題，十分不錯。
一行人是帶著笑容離開的!
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