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2019-08-30 2757 瀏覽
都話咗只談風月,一言不合即刻有人嬲嬲豬,好彩有開心豬,即刻冧唒!事緣嬲嬲豬非常喜歡吃德國燒豬手,家住香港東,我馬上建議大家到西灣河 Salted Pig 一聚,那處的招牌菜正是德國豬手。德國燒豬手其實唔容易做得好,並需要新鮮剛做起先可以,吃過不少出品,塊皮硬到咬唔開!Crispy Pork Knuckle $298今晚大家如願以償,香脆豬手很有水準,最成功是豬皮,既脆亦薄,皮下有少少厚脂肪,正好增潤澤,口感如燒乳豬;令厚肉位並無太嚡或硬,味道唔太鹹,份量足夠三個人分享,果然是賣點。Grilled Prawn & Avocado Salad $158前菜方面,建議必點牛油果大蝦沙律,這個選材組合,沒有出錯的可能,尤其大蝦預先香煎,惹味鮮甜,配合潤滑的牛油果及調以微酸的生菜沙律,令人愈食愈開胃。Crab Cake $58追加了一個蟹餅試試,分開上更好,煎得香,外脆內嫩,餡料沒有過多薯蓉,都算唔錯。Steamed Dutch Royak Mussels 300g $168濃郁忌廉汁配新鮮青口,雖然細細粒,但肉質肥美柔嫩,與湯汁同吃,相當滋味。最後大家啤一啤,我這個和事佬大功告成,蘇豪東之夜,
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都話咗只談風月,一言不合即刻有人嬲嬲豬,好彩有開心豬,即刻冧唒!
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事緣嬲嬲豬非常喜歡吃德國燒豬手,家住香港東,我馬上建議大家到西灣河 Salted Pig 一聚,那處的招牌菜正是德國豬手。

德國燒豬手其實唔容易做得好,並需要新鮮剛做起先可以,吃過不少出品,塊皮硬到咬唔開!

Crispy Pork Knuckle $298
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今晚大家如願以償,香脆豬手很有水準,最成功是豬皮,既脆亦薄,皮下有少少厚脂肪,正好增潤澤,口感如燒乳豬;令厚肉位並無太嚡或硬,味道唔太鹹,份量足夠三個人分享,果然是賣點。

Grilled Prawn & Avocado Salad $158
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前菜方面,建議必點牛油果大蝦沙律,這個選材組合,沒有出錯的可能,尤其大蝦預先香煎,惹味鮮甜,配合潤滑的牛油果及調以微酸的生菜沙律,令人愈食愈開胃。

Crab Cake $58
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追加了一個蟹餅試試,分開上更好,煎得香,外脆內嫩,餡料沒有過多薯蓉,都算唔錯。

Steamed Dutch Royak Mussels 300g $168
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濃郁忌廉汁配新鮮青口,雖然細細粒,但肉質肥美柔嫩,與湯汁同吃,相當滋味。
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最後大家啤一啤,我這個和事佬大功告成,蘇豪東之夜,盡興而歸。
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值得一提,餐廳逢星期一有主菜買一送一優惠,有興趣就識揀日子啦!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-08-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$410 (午餐)