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2019-11-19
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始料不及半年前，我為了去長沙灣的新電影院看電影而光顧電影院旁邊的某食店，某食店最近在我重臨長沙灣之時，很快已經宣告結業關門收場，我還看店裡面的人正在執拾細軟，準備撤退。我看着本來想幫襯的某食店，在無聲無息的情況下，靜悄悄地離開長沙灣，唯有改為幫襯附近的其他食店，看看長沙灣裡面還有什麼食店可以選擇。結果我在原本尋找某食店，食店位置所在商業大廈「麗新商業中心」裡面，找到一間台灣菜餐廳，餐廳的名稱叫做「綠仙子台式餐廳」。「綠仙子台式餐廳」裡面本來也有電視機，正在播放新聞臺。不過「綠仙子台式餐廳」裡面還有一些很有吸引力的台灣菜食品，就連近期在香港坊間大行其道的台灣手調珍珠奶茶飲品，「綠仙子台式餐廳」也都沒有缺少。現在我已經對「台灣珍珠奶茶」沒有太大興趣了，就算是加入甜味黑糖糖漿珍珠的甜味黑糖珍珠鮮奶飲品，我還是沒有考慮過去享用，因為我心裡面另有所屬。「綠仙子台式餐廳」裡面有一款飲品，是混合甜味水蜜桃果汁，跟紅茶兩者而成的手調水果茶飲品「水蜜桃紅茶」。本來「綠仙子」還有「水蜜桃綠茶」可以選，但是我還是忠於自己的直覺喜好，選擇了飲「水蜜桃紅茶」。「綠仙子台式餐廳」裡面的手調飲品，都可以選擇配正餐食
我看着本來想幫襯的某食店，在無聲無息的情況下，靜悄悄地離開長沙灣，唯有改為幫襯附近的其他食店，看看長沙灣裡面還有什麼食店可以選擇。
結果我在原本尋找某食店，食店位置所在商業大廈「麗新商業中心」裡面，找到一間台灣菜餐廳，餐廳的名稱叫做「綠仙子台式餐廳」。「綠仙子台式餐廳」裡面本來也有電視機，正在播放新聞臺。
不過「綠仙子台式餐廳」裡面還有一些很有吸引力的台灣菜食品，就連近期在香港坊間大行其道的台灣手調珍珠奶茶飲品，「綠仙子台式餐廳」也都沒有缺少。
現在我已經對「台灣珍珠奶茶」沒有太大興趣了，就算是加入甜味黑糖糖漿珍珠的甜味黑糖珍珠鮮奶飲品，我還是沒有考慮過去享用，因為我心裡面另有所屬。
「綠仙子台式餐廳」裡面有一款飲品，是混合甜味水蜜桃果汁，跟紅茶兩者而成的手調水果茶飲品「水蜜桃紅茶」。本來「綠仙子」還有「水蜜桃綠茶」可以選，但是我還是忠於自己的直覺喜好，選擇了飲「水蜜桃紅茶」。
「綠仙子台式餐廳」裡面的手調飲品，都可以選擇配正餐食品成為套餐一起享用，所以「綠仙子台式餐廳」裡面的「水蜜桃紅茶」飲品，其實也是「綠仙子台式餐廳」台式熟食食品的套餐「附屬品」。
說到享用台灣菜餐廳裡面的熟食食品，或許有人會第一時間衝出來說是「台灣牛肉麵」，不過「台灣牛肉麵」在「綠仙子台式餐廳」裡面，「牛肉」原來可以不只是配麵食，亦可以選擇配飯，變成「台灣牛肉飯」。
由於我之前在西貢墟，遺憾地食完牛腩飯後，感覺有點食得不夠盡興，本來驅使我下定決心，要在「綠仙子台式餐廳」裡面，認真地享用試食一次「台灣牛肉飯」。
不過原來「綠仙子台式餐廳」的「台灣牛肉飯」，可不是像某日式連鎖牛肉飯專門店裡面的「牛肉飯」，是只有薄切肥牛肉作為材料製作而成的「和風牛肉飯」。
因為「綠仙子台式餐廳」除了推出使用牛肋肉製成的「台灣牛肉麵」跟「台灣牛肉飯」之外，還有以牛腩加上濃味滷水醬汁煮成的「滷水汁煮牛腩」的版本牛肉飯，名稱叫做「秘製牛腩飯」。
「綠仙子台式餐廳」「秘製牛腩飯」底層的白飯，只是一般的白飯貨色，所以口感和味道沒有什麼值得一提，反而滷水汁煮的牛腩，滷水汁味道真的很甜，甜味滷水也令到牛腩味道變甜。
另一方面，我覺得「綠仙子台式餐廳」「秘製牛腩飯」裡面牛腩的滷水汁，滷水汁在跟隨著牛腩一起進行烹煮的情況之下，滷水汁的質地逐漸被燒熱和收水，變成了非常稠身的滷水醬汁。
變稠和收水的「綠仙子台式餐廳」滷水牛腩醬汁，淋灑在「秘製牛腩飯」的白飯表面上，變成了濃郁甜味，緊緊黏附在白飯表面上的濃縮滷水醬汁精華。
味道偏向濃厚甜味，而且質地又偏向稠身的滷水牛腩醬汁，令到整個平底碗份量的「秘製牛腩飯」白飯雖然多，但是白飯不愁沒有送飯理想拍檔，甜味滷水牛腩汁又可以配飯，煮到口感軟腍的牛腩都可以。
「綠仙子台式餐廳」廚房裡面的人，可能都有見到「秘製牛腩飯」裡面的滷水汁牛腩，牛腩汁味道實在太甜，滷水汁的質地也都太過濃厚，擔心滷水汁直接流到白飯的話，會令白飯的口感太快變腍。
所以「綠仙子台式餐廳」廚房裡面的人，很快就已經為「秘製牛腩飯」滷水牛腩跟白飯之間，加入了一大塊新鮮的生菜，為滷水汁牛腩塾底，讓牛腩裡面的滷水汁不會全部直接滲入白飯裡面。
至於食客想何時才享用完「秘製牛腩飯」所有的滷水醬汁，就看「綠仙子台式餐廳」食客如何自行選擇了。我選擇享用「秘製牛腩飯」的甜味滷水牛腩，食到一半才讓醬汁完全融入白飯裡面。
水蜜桃紅茶
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由於「綠仙子台式餐廳」「秘製牛腩飯」裡面的滷水牛腩汁，牛腩汁味道實在太甜了，味道甜到我幾乎想把分隔牛腩與白飯之間的生菜都食下去。
後來我因為自己還未清楚了解，究竟滷水牛腩跟白飯之間的生菜，究竟是新鮮生菜還是已經被滾水白灼過，所以我最後還是不敢貿貿然食下這塊的生菜。
至於滷水汁煮牛腩的實際味道，牛腩也完全吸收了滷水汁裡面的甜味。牛腩曾經被廚房放入滷水汁裡面煮過一段時間，所以牛腩肉質也被煮到很軟腍，滷水汁牛腩肉質軟到可以一咬即斷。
而且最重要的地方是，「綠仙子台式餐廳」的「秘製牛腩飯」裡面的牛腩牛筋加塾底生菜出來的實際份量，多得幾乎掩蓋「秘製牛腩飯」的整個白飯底表面。
秘製牛腩飯
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所以我發現享用「綠仙子台式餐廳」裡面的「台式牛腩飯」，只要不是一開始就吃光所有的「滷水牛腩」，就根本不需要擔心享用「秘製牛腩飯」，會有食剩白飯的一天到來。
事實上，即使「綠仙子台式餐廳」選擇了使用體積頗大，上闊下兜的平底碗，「秘製牛腩飯」實際的飯餸，已經佔碗的四分之三位置，變成醬汁味道甜，牛腩份量多而口感軟腍，性價比高的台式牛肉丼飯。
食完「綠仙子台式餐廳」份量又大，牛腩口感又軟，味道濃甜滷水醬汁的食品「秘製牛腩飯」之後，是時候試一試「水蜜桃紅茶」，講一下冰凍版本台式「水蜜桃紅茶」裡面的味道。
「水蜜桃紅茶」裡面的「紅茶」，「紅茶」除了營養裡面含有提神成份之外，還有一個對「水蜜桃紅茶」味道有影響之處，是「紅茶」裡面的茶味味道非常濃厚，即刻加了冰水也不能完全沖淡它的濃厚茶味。
「綠仙子台式餐廳」「水蜜桃紅茶」裡面的茶底「紅茶」濃厚原味，同時讓味道非常甜的水蜜桃果汁，與濃味紅茶混合碰撞之後，產生出理想的合成作用，造出有濃厚水蜜桃甜味的水果紅茶。
另一方面，「綠仙子台式餐廳」裡面的「水蜜桃紅茶」，雖然只是跟隨「秘製牛腩飯」食品一起上的套餐飲品，但是「綠仙子台式餐廳」仍然使用巨型的「啤酒杯」去盛載甜味「水蜜桃紅茶」。
「綠仙子台式餐廳」的玻璃啤酒杯容量真的很大，足夠把大份量的「水蜜桃紅茶」連冰塊，裝滿整個「綠仙子台式餐廳」的玻璃啤酒杯，「水蜜桃紅茶」份量多得叫我不能在一時三刻內飲完。
總結評論「綠仙子台式餐廳」裡面的濃味「秘製牛腩飯」，跟甜味水果紅茶飲品「水蜜桃紅茶」我得出兩個結論。第一個結論是食品飲品份量都非常大，只花港幣四十五元，就食到大碗甜味牛腩飯，喝到一大杯甜味水蜜桃紅茶。
至於第二個結論，就是「綠仙子台式餐廳」裡面的食品飲品味道，都不約而同地造得非常之濃厚，水蜜桃紅茶裡面的水蜜桃味道造到最甜，牛腩飯裡面我滷水汁味道，也是造到非常甜美。
所以，我對「綠仙子台式餐廳」裡面的食品飲品，無論是實際份量，抑或是食品飲品裡面的甜味味道，都覺得非常滿意，是性價比甚高的台灣菜食店。
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