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2016-02-29
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一班姊妹相約在CWB shopping 後又是要找醫肚的地方，今次想食得舒適D，唔使同人逼，所以選了呢間法國菜 ~餐廳位於銅鑼灣鬧市，C出口對面即是， shopping 完過來都好方便。格局優雅恬靜，燈光柔和，舖面佔樓2層，但是地方不算大，我們所到的下層大概能容納10~12個人左右，上層未上過去就不得而知， 估計也差不多，前來最好先行致電訂座。dinner 包括餐前小食 ， 湯， 前菜， 主菜, 甜品餐前小食：煙三文魚凱撒沙律沙律菜新鮮爽口，用沙律醬稍微拌過，粒粒多士也夠乾身脆口，唯煙三文魚略鹹，蓋過魚本身鮮味。餐前小食：精選生蠔這是友人點的，夏天食澳洲蠔，入秋就要吃北半球、尤其法國出產的生蠔，這是廚師精選~法國黃金生蠔 ~ 夠新鮮肥美， 肉質豐滿結實 ，亦較爽口，海水味豐富， 不下檸檬汁吃出原有濃郁蠔味。身為麵包精不能講漏了餐前西包 ~這裡的麵包也不錯吃， 上台還是暖暖的，夠軟淑，後面那條黑黑長長的是竹炭長餅條，做得夠脆身不硬， 不錯吃， 配搭附上的黑松露牛油也是好搭活龍蝦石鍋濃湯紙包龍蝦湯跟石鍋上，一鍋二人食，上台後由侍應代為即場剪開。由於石鍋溫度十分高，上台時隔住紙包，都見到內裡
今次想食得舒適D，唔使同人逼，
所以選了呢間法國菜 ~
餐廳位於銅鑼灣鬧市，C出口對面即是， shopping 完過來都好方便。格局優雅恬靜，燈光柔和，
舖面佔樓2層，但是地方不算大，我們所到的下層大概能容納10~12個人左右，
上層未上過去就不得而知， 估計也差不多，前來最好先行致電訂座。
dinner 包括餐前小食 ， 湯， 前菜， 主菜, 甜品
餐前小食：煙三文魚凱撒沙律
沙律菜新鮮爽口，用沙律醬稍微拌過，粒粒多士也夠乾身脆口，
唯煙三文魚略鹹，蓋過魚本身鮮味。
餐前小食：精選生蠔
這是友人點的，夏天食澳洲蠔，入秋就要吃北半球、尤其法國出產的生蠔，這是廚師精選~
法國黃金生蠔 ~ 夠新鮮肥美， 肉質豐滿結實 ，亦較爽口，海水味豐富， 不下檸檬汁吃出原有濃郁蠔味。
身為麵包精不能講漏了餐前西包 ~這裡的麵包也不錯吃， 上台還是暖暖的，夠軟淑，後面那條黑黑長長的是竹炭長餅條，
做得夠脆身不硬， 不錯吃， 配搭附上的黑松露牛油也是好搭
活龍蝦石鍋濃湯紙包龍蝦湯跟石鍋上，一鍋二人食，上台後由侍應代為即場剪開。
由於石鍋溫度十分高，上台時隔住紙包，都見到內裡湯汁還在滾動，
一剪開袋口， 超多蒸氣湧住出，
見到這些熱騰騰的蒸氣，濃郁的龍蝦甜味隨之散開，馬上食指大動 !!
能吃的肉不算太多，但勝在夠爽口鮮甜，吃海鮮最緊要夠新鮮!配搭剛剛的餐包乃是人間美味阿!! 濃郁湯汁也是功臣之一
前菜 :青檸雪芭
中途來個甜品清清味蕾， 正好為下道主菜做好準備 ~呢道分量好細杯，女生來說都只有一兩口份量吧， 但做的相當出息!
青檸汁乳酪雪芭裡面加了粒粒蘋果， 咬下去層次豐富，甜酸適中，非常喜歡的前菜!
主菜 :西班牙黑毛豬（HK$498）
見到肉心中見還是帶粉嫩的，燒至5~7成熟， 保留肉質鮮嫩，
如果不太吃生，可以order 熟一點。
油花不多，但肉質依然嫩滑，肉味濃，不錯吃。
海龍王紙包深海鱸魚（HK$448）再來一個石鍋菜~~ 這餐廳一定是知道我愛吃熱食~~ 所以準備了多款石鍋菜~~哈哈
海鮮配時蔬，鱸魚啖啖肉已起骨，就算焗了一輪才拿到上台，肉質還是保持嫩滑，廚師時間預計做得不錯~
下面的還有些本孤和薯仔雜蔬，提升整個湯的鮮味，
不放肉類反而讓此湯入口更清新鮮味，
不搶鱸魚風頭~~~也是趁熱把這湯喝了~~
堡雲蘇紐西蘭羊鞍 （HK$488）粿上少許麵包康，幾顆海鹽調味，烤至5~7成熟， 外脆內嫩
羊騷味不重， 容易入口，肉質鮮嫩，刀子放下去好容易切開
今天的甜品是紅莓芝士蛋糕雖然賣相好靚，但是芝士蛋糕做得不夠creamy，還感覺有點乾，
比較無驚喜~~~
題外話/補充資料：
餐廳價錢屬於中價，食物也是水準之上，兩個石鍋菜是個人心水愛好~
環境夠舒適安靜，情侶甚至相約朋友姊妹聚餐都適合~~
職員殷勤有禮，可以再來! 常到銅鑼灣的朋友可以留意下 ~~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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