更多
2018-02-07
684 瀏覽
每個周末指定動作，就是去銅鑼灣的Gym！銅鑼灣距離我家要一個多小時，但我總覺得越遠反而動力越大，越近嘛(嘻!)就會更懶惰~ 雖然做完運動食太多好像浪費了？食物是basic needs(好似係，除非唔係!)，因此約了好友們到銅鑼灣新開不久的 – Bistroholic。Bistro聽過很多遍，是指巴法式小餐館，名稱來自巴黎平民餐館。以歐陸色彩打造餐廳，fusion各國的菜式，樓上餐館總會帶有小驚喜！ 要說驚喜，前菜「煙薰松板肉黑松露意大利醋沙律（配風乾水果）」真的有意外收獲的是 - 嘩！煙燻好靚啊！(女生就是錯重點吧! 哈哈~)沙律菜都夠新鮮，最重要的是覺得醋放得剛剛好足夠，喜歡自家封乾的蘋果，軟腍且帶有微微的甜味，松阪肉肥瘦恰到好處，爽中帶脆。 另一款令人流口水的是「脆炸雞翼釀蝦肉」 ，去骨雞翼還是非常的完整(廚師果然好手藝！) ，炸得金黃色但並不油膩，香口的雞皮才是重點(吃飽才有動力做運動!!) 。起初以為入面會是蝦膠？但原來用上新鮮的小蝦，再沾上「台灣香腸伴明太子醬」整體味道更突出呢。 主菜的「慢煮厚切西班牙黑豚肉」以橄欖油封再加上低溫慢煮的方式，口感比想像中的要好，油封
每個周末指定動作，就是去銅鑼灣的Gym！銅鑼灣距離我家要一個多小時，但我總覺得越遠反而動力越大，越近嘛(嘻!)就會更懶惰~ 雖然做完運動食太多好像浪費了？食物是basic needs(好似係，除非唔係!)，因此約了好友們到銅鑼灣新開不久的 – Bistroholic。Bistro聽過很多遍，是指巴法式小餐館，名稱來自巴黎平民餐館。以歐陸色彩打造餐廳，fusion各國的菜式，樓上餐館總會帶有小驚喜！
要說驚喜，前菜「煙薰松板肉黑松露意大利醋沙律（配風乾水果）」真的有意外收獲的是 - 嘩！煙燻好靚啊！(女生就是錯重點吧! 哈哈~)沙律菜都夠新鮮，最重要的是覺得醋放得剛剛好足夠，喜歡自家封乾的蘋果，軟腍且帶有微微的甜味，松阪肉肥瘦恰到好處，爽中帶脆。
另一款令人流口水的是「脆炸雞翼釀蝦肉」 ，去骨雞翼還是非常的完整(廚師果然好手藝！) ，炸得金黃色但並不油膩，香口的雞皮才是重點(吃飽才有動力做運動!!) 。起初以為入面會是蝦膠？但原來用上新鮮的小蝦，再沾上「台灣香腸伴明太子醬」整體味道更突出呢。
主菜的「慢煮厚切西班牙黑豚肉」以橄欖油封再加上低溫慢煮的方式，口感比想像中的要好，油封並不會因此而油膩，反而能更鎖住黑豚肉汁，豬肉味濃郁且口感鬆軟彈牙。所以說小店也有名的一面！
女生其實並不細食，所以再來招牌主菜「花蓮辣椒蕃茄海鮮意大利粉」，Al Dente的意粉煙靭度剛好，食之前記得要將意粉和碟底的汁重新拌好，濃郁的蕃茄汁掛在意粉，加上廚師秘方醃製的花蓮辣椒，酸辣是絕配，令人停不了口感
「經典意大利芝士餅」聽落絕對是平平無期，但食落先有彩蛋！意大利芝士餅沒有特定的形態，除了有一層厚厚的朱古力粉以外，還有軟滑不流口的義大利起司 (Mascarpone Cheese) ，夾著濃郁且帶點苦的咖啡及冧酒，完美。(小記：其實意大利芝士餅從來都不是我杯茶，就是總覺得沒有融為一體的口感，但這裡的Tiramsu 竟深得我心!)
張貼
