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2018-01-17
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朋友要回法國了，今晚就為他們餞行。 法國少有火鍋店，比一個驚喜他們。店內柔和燈光，配合中國化的裝潢，還有夜境，跟平常傳統火鍋店有些少分別。先上清酒菠蘿沙冰潤一下，酸酸甜甜的感覺好開胃。貪心少少點一個五國美人鍋可以一次過有五種味道。其中一款花膠雞好滋補，有三四片花膠，材料好足，味道鮮甜。另一款雪耳雪梨湯底，原個雪梨，好清潤。食火鍋最緊要材料新鮮，各類蔬菜綠油油。餃類，丸類好特別。魔鬼豬肉餃皮薄，呈鮮橙顏色，入口有少少麻辣。另一款黑松露蝦蟹餃，黑松露味道突出，餡料的蝦和蟹份量不少，有鮮味。7星報喜最特別之處是7種味道的丸，粒粒爽口彈牙，我朋友連吃五款。肉類點了安客斯牛頸脊和黑毛豬豚腩肉。質素唔錯。牛頸脊脂肪均勻，入口鬆化。薄薄的豚腩，肉味濃厚，軟熟。朋友突然想食刺身，於是乎點了一個剌身拼盤，帶子肉厚嫰滑，蝦隻膠質重好鮮美，海膽海水味不夠重，甘甜度中高，伴紫菜一流。法國朋友今晚真係食到好開心，一頓難忘的晚餐。
店內柔和燈光，配合中國化的裝潢，還有夜境，跟平常傳統火鍋店有些少分別。
先上清酒菠蘿沙冰潤一下，酸酸甜甜的感覺好開胃。
貪心少少點一個五國美人鍋可以一次過有五種味道。其中一款花膠雞好滋補，有三四片花膠，材料好足，味道鮮甜。另一款雪耳雪梨湯底，原個雪梨，好清潤。
食火鍋最緊要材料新鮮，各類蔬菜綠油油。餃類，丸類好特別。魔鬼豬肉餃皮薄，呈鮮橙顏色，入口有少少麻辣。另一款黑松露蝦蟹餃，黑松露味道突出，餡料的蝦和蟹份量不少，有鮮味。
7星報喜最特別之處是7種味道的丸，粒粒爽口彈牙，我朋友連吃五款。
肉類點了安客斯牛頸脊和黑毛豬豚腩肉。質素唔錯。牛頸脊脂肪均勻，入口鬆化。薄薄的豚腩，肉味濃厚，軟熟。
朋友突然想食刺身，於是乎點了一個剌身拼盤，帶子肉厚嫰滑，蝦隻膠質重好鮮美，海膽海水味不夠重，甘甜度中高，伴紫菜一流。
法國朋友今晚真係食到好開心，一頓難忘的晚餐。
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