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2017-09-09
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突然約的晚飯，臨急臨忙選餐廳，忘記了友人已轉上班的地方，結果兩人齊齊山長水遠去了銅鑼灣。幸好餐廳位置方便，就在地鐵站出口旁。就在路邊的入口，沿著樓梯走下地庫，彷如穿過隧道，來到不折不扣的居酒屋。雖然沒有日本真正居酒屋的氣氛，但環境佈置不錯，以香港來說算是幾有氣氛。冰鎮秋葵切成兩截的秋葵夠粗身，擺碟不會奇怪，一條條插在冰上反而幾有趣。凍吃特別爽硬，黏液不多，很清新。燒菠蘿很厚的四件菠蘿，表面乾身，有幾道燒過的痕。咬下去超多汁，不酸，甜而不過甜，意外地好吃。軟殻蟹天婦羅跟普通炸軟殼蟹分別不大，稱不上天婦羅。外面那層粉薄如無物，中間又吃不到蟹，咬完吞完都不知道吃了甚麼。牛舌燒得超香，燒烤香跟牛肉香。可是，咬下去就出事。硬得誇張，還以為自己在吃擦膠，一輪辛苦咀嚼才勉強吞下。聞到香噴噴，食落淡而無味。蕎道屋創意卷創意卷就是很多材料放在上面，鮮豔奪目。卷物中間是兩隻炸蝦，一邊是吞拿魚蓉加蔥，一邊是三文魚蓉、三文魚籽和海膽。正正常常。蝦腍，飯更腍，味道最突出的是三文魚籽，其餘的混成一團，沒甚特別。好看多過好吃。厚燒玉子一入口，「很甜」。再吃一口，「幾甜」。慢慢接受了偏甜的事實，還好吧。玉子偏實。近期
雖然沒有日本真正居酒屋的氣氛，但環境佈置不錯，以香港來說算是幾有氣氛。
冰鎮秋葵切成兩截的秋葵夠粗身，擺碟不會奇怪，一條條插在冰上反而幾有趣。凍吃特別爽硬，黏液不多，很清新。
燒菠蘿很厚的四件菠蘿，表面乾身，有幾道燒過的痕。咬下去超多汁，不酸，甜而不過甜，意外地好吃。
軟殻蟹天婦羅跟普通炸軟殼蟹分別不大，稱不上天婦羅。外面那層粉薄如無物，中間又吃不到蟹，咬完吞完都不知道吃了甚麼。
牛舌燒得超香，燒烤香跟牛肉香。可是，咬下去就出事。硬得誇張，還以為自己在吃擦膠，一輪辛苦咀嚼才勉強吞下。聞到香噴噴，食落淡而無味。
蕎道屋創意卷創意卷就是很多材料放在上面，鮮豔奪目。卷物中間是兩隻炸蝦，一邊是吞拿魚蓉加蔥，一邊是三文魚蓉、三文魚籽和海膽。正正常常。蝦腍，飯更腍，味道最突出的是三文魚籽，其餘的混成一團，沒甚特別。好看多過好吃。
厚燒玉子一入口，「很甜」。再吃一口，「幾甜」。慢慢接受了偏甜的事實，還好吧。玉子偏實。近期興起玉子燒。這個凍又實的玉子是另一回事。
柚子海葡萄沙律海葡萄都算不少，吃不到鮮味尚可接受，連最期待的口感都欠奉，就稍為失望。柚子指的是鹹鹹酸酸的醬汁。不知為何，一口清涼卻吃不出清新。
三文魚鮫有三文魚頭和魚鮫選擇，不知道分別在哪，最重要是這個不錯。半邊三文魚頭，皮燒焦，反轉是不少三文魚肉。喜歡吃魚頭的，必定知道中間藏著那一啖肉，嫩滑無比的一啖肉。雖然讓了給友人，也沒有虧待自己，吃了魚眼。眼球後面的脂肪，入口即溶，油香充斥口腔，奢侈、放肆的美味。還有不起眼的軟骨，無味但軟脆。
冷稻庭烏冬烏冬僅以蘿蔔蓉和紫菜絲調味。幸好吃卷物時沒有用到wasabi，大派用場，放入烏冬，全部拌勻。味道不錯，配料的味是最天然又夾的調味。烏冬沒預期煙韌，但也不腍，算有咬口。吃完各式各樣的串燒、小食，以清淡而不單調的烏冬作結。
接近吃完之際，店員捧著一碟24個月的黑毛豬，逐枱介紹並讓大家試食。試食不是超市一丁點的試食，而是好幾片。不太鹹，而是濃郁、久而不散的肉香油香。油而不膩，加杯紅酒就好。不知道夾啤酒和清酒效果如何。
食物未盡完美，但環境氣氛很適合聚舊，邊吃邊盡情傾，盡情談，算是不錯的一夜。
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