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2020-12-27
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對於燒肉有點執著跟要求的大姊，知道銅鑼灣有間日式成吉思汗燒肉，已經按捺不住要拉著我當天晚上就去。位置便利，很容易就找到，餐廳擺放就是燒肉場地，每枱也置有抽風機可抽走油煙。食燒肉前先點椰菜絲沙律，滿滿的疊高椰菜配芝麻醬入口夾脆。炸蠔再來小食炸蠔，吉烈外層極之脆口，內裡蠔味濃郁，配上燒肉必備的西柚燒酌跟鮮橙燒酌，為燒肉打上前奏羊膝賣相是原隻羊膝，但原來廚師已預先把骨肉分離，令客人易於烹調，先燒好洋蔥，可伴著肉類一起吃，甜甜的洋蔥跟羊肉十分搭配，這羊膝有別於重味羊騷味道，反而更著重吃出羊肉質感，再配羊肉拍檔孜然粉，令味道更上一層樓伊比利亞梅頭這個伊比利亞梅頭是橡果級梅頭，肉質非常鬆軟，經燒烤後肉汁豐富，油脂在口中融化，十分享受其中。車海老吃了輪肉類後點了海鮮中和一下，燒車海老簡單洒了海鹽，就帶出了海鮮鮮味。煮酒文蛤清甜鮮美的文蛤，看似簡單但烹調剛好，令蛤肉剛開口，十分鮮甜。最後甜品以濃郁清甜椰子雪糕和柚子雪葩作完結
位置便利，很容易就找到，餐廳擺放就是燒肉場地，每枱也置有抽風機可抽走油煙。
食燒肉前先點椰菜絲沙律，滿滿的疊高椰菜配芝麻醬入口夾脆。
炸蠔再來小食炸蠔，吉烈外層極之脆口，內裡蠔味濃郁，配上燒肉必備的西柚燒酌跟鮮橙燒酌，為燒肉打上前奏
羊膝賣相是原隻羊膝，但原來廚師已預先把骨肉分離，令客人易於烹調，先燒好洋蔥，可伴著肉類一起吃，甜甜的洋蔥跟羊肉十分搭配，這羊膝有別於重味羊騷味道，反而更著重吃出羊肉質感，再配羊肉拍檔孜然粉，令味道更上一層樓
伊比利亞梅頭這個伊比利亞梅頭是橡果級梅頭，肉質非常鬆軟，經燒烤後肉汁豐富，油脂在口中融化，十分享受其中。
車海老吃了輪肉類後點了海鮮中和一下，燒車海老簡單洒了海鹽，就帶出了海鮮鮮味。
煮酒文蛤清甜鮮美的文蛤，看似簡單但烹調剛好，令蛤肉剛開口，十分鮮甜。
最後甜品以濃郁清甜椰子雪糕和柚子雪葩作完結
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