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2022-08-03
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銅鑼灣/灣仔區又一fine dining 選擇，booking好full，要預早訂位！.由Menu 至每道菜式，餐廳職員都會逐一講解，將廚師既烹煮心意轉達到每位食客。.餐前麵包係選取左灣仔sour dough既出品，兩款麵包配搭兩款牛油，焦糖及煙燻味.法式四式小食，提示要順時針食>油甘魚刺身、配上師傅特製醬油及鮮磨Wasabi>>哈密瓜做嘅分子料理配西班牙風乾火腿、一啖過食>>>鮮炸魚肉球配蒜頭peray>>>>一口鵝肝醬toast 以蕃茄清湯做結尾，清一清口腔，期待品嚐下一味菜.磯燒鮑魚·帶子香煎鮑魚、用鮑魚內臟製成醬汁，香煎日本刺身級帶子海鮮食材新鮮！.牛兩食鹿兒島A4和牛，油脂分布平均煎後好香，牛肉味濃澳洲牛面頰，用牛骨湯燉煮慢煮8小時，肉質已經好林，配以磨菇peray，黑醋醃製洋蔥；仲有冷黑椒汁，幾特別！.甜品Summer forest先係北海道函館3.7牛乳雪糕，再加上用茶做主題既培茶慕絲、抹茶蛋糕、earl grey Crumble.而和式甜品就有香印提子、網紋蜜瓜、火龍果、十勝紅豆同埋蜂蜜蛋糕
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由Menu 至每道菜式，餐廳職員都會逐一講解，將廚師既烹煮心意轉達到每位食客。
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餐前麵包係選取左灣仔sour dough既出品，兩款麵包配搭兩款牛油，焦糖及煙燻味
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法式四式小食，提示要順時針食
>油甘魚刺身、配上師傅特製醬油及鮮磨Wasabi
>>哈密瓜做嘅分子料理配西班牙風乾火腿、一啖過食
>>>鮮炸魚肉球配蒜頭peray
>>>>一口鵝肝醬toast
以蕃茄清湯做結尾，清一清口腔，期待品嚐下一味菜
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磯燒鮑魚·帶子
香煎鮑魚、用鮑魚內臟製成醬汁，香煎日本刺身級帶子
海鮮食材新鮮！
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牛兩食
鹿兒島A4和牛，油脂分布平均煎後好香，牛肉味濃
澳洲牛面頰，用牛骨湯燉煮慢煮8小時，肉質已經好林，配以磨菇peray，黑醋醃製洋蔥；仲有冷黑椒汁，幾特別！
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甜品
Summer forest
先係北海道函館3.7牛乳雪糕，再加上用茶做主題既培茶慕絲、抹茶蛋糕、earl grey Crumble
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而和式甜品就有香印提子、網紋蜜瓜、火龍果、十勝紅豆同埋蜂蜜蛋糕
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